Известно имя победителя Международного конкурса барменов World Draught Master-2015 от Stella Artois

27 июня состоялся финал Stella Artois World Draught Masters – состязания, в котором участники из разных стран мира соревнуются в мастерстве выполнения уникальных «9 золотых правил налива» пива Stella Artois. Победителем 18-го Международного конкурса барменов, который в этом году проходил в Лондоне, стал бельгиец Ян Ванденплас.

Поскольку в этом году бренд стал спонсором Уимблдонского турнира по теннису, соревнование проходило на площадке, оформленной в теннисном стиле.

Ян одержал победу над своим ближайшим конкурентом Лори Мари Уоллис из Новой Зеландии и получил титул благодаря своему исключительному артистизму, презентационным навыкам и технике подачи пивного бокала. В качестве победителя Международного конкурса барменов World Draught Masters-2015 Ванденплас станет официальным послом бренда Stella Artois. Он будет путешествовать по всему миру с брендом, обучая искусству идеального налива пива Stella Artois.

Будучи официальным пивным спонсором Уимблдона с 2014 года, Stella Artois черпает вдохновение в стремлении к совершенству и внимании к деталям, присущем членам Уимблдонского клуба. Именно благодаря этим качествам Уимблдонский турнир многие годы остается неповторимым событием для игроков и зрителей. Это же стремление к совершенству побудило бренд Stella Artois провести конкурс и отметить истинных мастеров «9 золотых правил налива».

«Как и для участников Уимблдонского турнира, для Stella Artois важен опыт, точность и стремление к совершенству. Ян выделялся среди остальных конкурентов своим артистизмом и совершенством действий при выполнении «9 золотых правил налива», от ополаскивания бокала до подачи пива клиенту. Мы искренне рады поприветствовать его в семье Stella Artois», – сказал Томас Граззини, бренд-директор Stella Artois.

Ян Ванденплас был выбран группой судей-экспертов, среди которых – победитель прошлогоднего конкурса Марджолейн Джеуенс и главный пивовар Stella Artois Пол ван де Валле. Судьи сошлись во мнении, что Ян из Бельгии значительно превзошел конкурентов, демонстрируя выдающийся уровень мастерства. Отметим, что «9 золотых правил налива» действительно требуют мастерского владения всеми навыками и способности продемонстрировать их во время соревнования зрителям и судьям.

Легендарное бельгийское пиво традиционно подается в уникальных бокалах, которые подчеркивают вкусовые особенности каждого сорта пива. Для Stella Artois это бокал типа «чаша». Для соблюдения «9 золотых правил налива» пива важны все элементы строения чаши: изгибы бокала, его ножка и отличительный золотой ободок. Следование ритуалу позволяет наиболее полно насладиться неповторимым вкусом Stella Artois.

Напомним, бельгийские «9 золотых правил налива» пива – ритмичная, сложная последовательность следующих действий:

1. Бокал должен быть чистым, мокрым и холодным. Теплый бокал «забирает» у пива минимум 2 градуса.

2. Кран открывается одним движением. В первой капле много пены, поэтому она не должна попасть в бокал.

3. Чтобы получить хорошую пену, бокал нужно держать строго под углом 45 градусов.

4. Для образования пышной пенной шапки пива необходимо выровнять и плавно опустить бокал.

5. Кран закрывается одним быстрым движением. В последней капле много пены, поэтому она не должна попасть в бокал.

6. Избыток пены срезается специальным ножом. При срезании создается пленка поверхностного натяжения, которая препятствует выходу газа из пива.

7. Правильная высота пенной шапки приблизительно равна двум пальцам и составляет около 3 см.

8. Бармен должен ополоснуть дно и края бокала, чтобы его было удобно держать.

9. При подаче пива на ножку бокала надевается специальный каплеуловитель, и бокал с пивом ставится на чистую подставку. При этом логотип должен быть обращен к потребителю.