Игристые вина «Shabo» – среди вин-чемпионов

 

Каждой весной в Лондоне одновременно проходят два престижных винных конкурса – «DecanterWorldWineAwards» и «InternationalWineChallenge». Компания «Шабо» уже третий год подряд принимает в них участие и выходит в состав победителей. На этот раз игристое вино «ShaboBrut», созданное методом Шарма, получило бронзовую медаль InternationalWineChallenge  и знак качества commended «DecanterWorldWineAwards». Победа в конкурсе дает право производителю маркировать свою продукцию специальными международными знаками.

 

Примечательно, что это – первые международные награды игристых вин «Shabo», созданных методом Шарма. Особенность этой технологии в том, что выдержка осуществляется не в бутылках (классическая технология), а в специальных современных емкостях – акратофорах. Поэтому вина, созданные методом Шарма, называют также акратофорными.

 

К производству акратофорных игристых вин компания «Шабо» приступила совсем недавно – презентация нового высокотехнологичного комплекса игристых вин «Shabo» состоялась осенью 2013 года. Предприятие оснащено самым современных оборудованием виноделия и расположилось в непосредственной близости от виноградников Шабо (которых, кстати, более 1200 га). Специалисты считают предприятие одним из лучших в Европе. На всех этапах технологического процесса контроль качества осуществляют шампанисты  «Institut Oenologique de Champagne» (Франция). Так что победа акратофорного игристого вина «Shabo» на дегустационных конкурсах в Лондоне – вполне закономерна.

 

Борьба за награды была нешуточной – на конкурс «InternationalWineChallenge» виноделы разных стран мира  представили более 10 тысяч, а на  конкурс «DecanterWorldWineAwards» – более 14 тысяч образцов продукции. Charles Metcalfe, сопредседатель жюри конкурса «InternationalWineChallenge» отметил: «Выбор лучших в мире вин-чемпионов является основной целью нашего конкурса. Для виноделов попасть в состав вин-чемпионов – огромная удача».