Як створюється високотехнологічний фруктово-ягідний продукт: бізнес-тур на «Фруктона-ВН» під час Fruit&Nut Ukraine 2026

28 травня 2026 року, у межах 48-ої Міжнародної науково-практичної конференції «Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи», учасники матимуть змогу взяти участь у бізнес-турі на провідні підприємства Вінниччини. Першою локацією програми стане ТОВ «Фруктона-ВН» — агропромислове підприємство регіону, яке поєднує вирощування фруктів і ягід із їхньою глибокою переробкою, а також виконує роль сервісного хабу для фермерських господарств.

Наступним об’єктом відвідування буде ТОВ «Дудіков» — інтенсивне садівниче господарство, що спеціалізується на виробництві преміальних яблук і груш, активно розвиває кісточкові культури й працює над масштабним проєктом із модерної переробки та зберігання урожаю.

Компанія ТОВ «Фруктона-ВН» володіє власним аграрним комплексом площею близько 1 000 га, де вирощує вишню, яблука, полуницю, малину, ожину, смородину та лохину. Це забезпечує стабільну та контрольовану сировинну базу. У результаті підприємство пропонує повний виробничий цикл: від вирощування та заготівлі до переробки, заморозки, упаковки, зберігання й логістики.

Команду компанії формують фахівці з понад десятирічним досвідом роботи у сфері перероблення та заморожування плодоовочевої продукції. Саме професіоналізм працівників у поєднанні з технологічними можливостями дав змогу підприємству здобути довіру численних партнерів в Україні та за кордоном.

Заморожування та переробка

Підприємство є виробником у сфері заморожування та переробки фруктово-ягідної продукції, працюючи на базі сучасних технологій та власної аграрної інфраструктури.

«Компанія використовує надсучасний шоковий тунель UNIDEX, що забезпечує до 3,5 т/год індивідуального швидкого заморожування (IQF). Поряд із цим функціонує комплекс статичної заморозки, здатний обробляти до 75 тонн сировини за добу», – розповідає Костянтин Кузьменко, директор компанії «Фруктона-ВН»

Виробництво дотримується найвищих міжнародних вимог до безпечності харчових продуктів, маючи сертифікати ISO 9001, FSSC 22000 та Органік. Процеси контролюються через регулярні зовнішні та внутрішні аудити, а система ХАССП ведеться в цифровому форматі.

На підприємстві працює повністю автоматизована система простежуваності: від моменту надходження замовлення і приймання сировини до відвантаження готової продукції.

Технологічна лінія представлена сучасним обладнанням, яке включає машини для миття, калібрування, очищення, видалення стебел і листя, вибивання кісточок та різання продуктів у різні форми — кубики, соломку, шайби.

• 

• 

Вся продукція, як сировина, так і готові заморожені продукти, проходить лабораторний контроль, що виключає компроміси щодо якості.

Заморожену продукцію компанії можна зустріти в українських супермаркетах, а також на полицях європейських роздрібних мереж, адже підприємство активно працює на експортних ринках.

Фруктові наповнювачі

Компанія пропонує фруктові наповнювачі для молочних продуктів, морозива, хлібобулочних виробів, соусів та напоїв, які створюються індивідуально — у тісній співпраці з кожним клієнтом.
Уся продукція розробляється з урахуванням технологічних вимог, смакових побажань та специфіки застосування, що дозволяє виробникам отримувати унікальні рецептури та нові комерційні переваги.

«Виробництво фруктових наповнювачів є високотехнологічним процесом, що поєднує сучасне обладнання, автоматизацію та суворі стандарти якості. Основою є використання інноваційного пастеризаційного обладнання, яке забезпечує делікатну обробку сировини із збереженням її природного смаку, аромату та поживних властивостей. Спеціальні системи дозволяють точно дозувати інгредієнти, рівномірно їх змішувати та досягати необхідної текстури продукту. Усі етапи виробництва повністю автоматизовані — від отримання замовлення і планування до виготовлення, контролю параметрів (температури, тиску, часу) та формування технологічних звітів. Це гарантує стабільність якості та відтворюваність рецептур. Важливою перевагою є закритий виробничий цикл, що дозволяє максимально зберігати органолептичні характеристики фруктів і ягід», – говорить директор компанії.

• 

• 

Безпечність продукції забезпечується багаторівневим контролем: від перевірки сировини до аналізу готового продукту. Використовуються системи виявлення сторонніх домішок (магніти, сита, металодетектори), а також лабораторний контроль відповідно до міжнародних стандартів, зокрема ISO 9001 та FSSC 22000, із впровадженою системою ХАССП.

Виробництво підтримується власною сировинною базою та партнерськими контрактами з фермерськими господарствами, що забезпечує стабільну якість і постачання.

Фруктові наповнювачі широко використовуються у молочній, кондитерській, хлібопекарській промисловості та виробництві дитячого харчування, дозволяючи створювати інноваційні продукти з високою доданою вартістю.

«Отож, у межах бізнес-туру учасники зможуть відвідати сучасне виробництво фруктових наповнювачів компанії, потужність якого перевищує 4,5 тисячі тонн продукції на рік. Такі наповнювачі широко застосовуються у кондитерській галузі, молочній промисловості, виробництві йогуртів, десертів та дитячого харчування. Використання наповнювачів від «Фруктона-ВН» дає можливість виробникам створювати оригінальні та унікальні смакові поєднання у своїх кінцевих продуктах. Поїздка на підприємство «Фруктона-ВН» дозволить учасникам комплексно оцінити бізнес у сфері садівництва та переробки. На практиці вони побачать, що висока рентабельність можлива не лише від продажу якісних товарних плодів, а й від переробки некондиційної продукції, яка завдяки сучасним технологіям перетворюється на цінний ресурс і приносить додатковий прибуток господарствам», – стверджує Костянтин Кузьменко.

Запрошуємо на унікальну можливість побачити весь ланцюг створення доданої вартості власними очима — від вирощування соковитих плодів до виробництва високоякісних інгредієнтів для харчової промисловості!

Fruit&Nut Ukraine 2026 — це більше, ніж конференція.
Це професійна спільнота, нові знання, сильні контакти і реальні можливості для розвитку бізнесу.

Головний Технологічний партнер: EFT Group

Головний Юридичний партнер: «Пахаренко і партнери»

Головний Галузевий партнер: ГС «УКРСАДВИНПРОМ»
Головний Галузевий партнер: Асоціація «Виробники лохини України»

Галузевий партнер: «Вінницясадвинпром»

Організатор заходу — медіагрупа «Технології та Інновації»

Медіа-партнери конференції: спеціалізовані галузеві журнали «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Горішник», «Напої. Технології та Інновації», сайти www.jagodnik.info,  www.techhorticulture.com, www.techdrinks.info

Реєстрація на конференцію – https://docs.google.com/forms/d/1pwqHEyqaI8GE11AB6SlacCZl-eWut9IoDYtcct-bs44/viewform?edit_requested=true

Умови участі

У ролі учасника:

Для виробників сільгосппродукції:

3000 грн – участь 27 травня- конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

Для невиробників сільгосппродукції продукції (компанії):

4000 грн – участь 27 травня – конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

 (У ціну входить кава-брейки, обід, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у  дегустації  напоїв і продукції переробки; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою, контакти всіх партнерів-експонентів та спікерів заходу).

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор: Катерина Конєва, головний редактор проєкту «Технології та Інновації», тел.: +38 067 238 18 51 kateryna.koneva@gmail.com