Вина «Shabo» дегустировали в Париже

В конце ноября этого года в Париже состоялась презентация вин компании «Шабо» в рамках международного проекта «Терруары». Авторитетные винные эксперты, сомелье и владельцы винных бутиков Европы дегустировали вина разных стран мира урожая 2013 года – из Франции, Австрии, Италии, Греции, Марокко и Турции. От стран постсоветского пространства такой чести была удостоена только Украина, а именно – компания «Шабо». И как результат, вина Shabo отобраны для реализации в двух ресторанах со звездами Michelin и в винных бутиках Парижа.

В ноябре 2014 года известная французская компания Derenoncourt Consultants, специализирующаяся на международном консалтинге в  области виноградарства и виноделия, инициировала проведение дегустации вин компании «Шабо» в Париже, наряду с благородными напитками лучших производителей мира.

17 ноября 2014г. в Hôtel Le Bristol, в самом центре Парижа, собрались авторитетные винные эксперты, виноделы, сомелье, владельцы винных бутиков Европы. В течение четырех часов они  дегустировали  лучшие вина мира урожая 2013 года – красные и белые.  Среди них – вина Shabo, созданные в сотрудничестве с Derenoncourt Consultants: Тельти Курук Grand Reserve Shabo-2013, Шардоне Grand Reserve Shabo-2013, Каберне Совиньон КНП Shabo Reserve-2013. Примечательно, что вина коллекции Grand Reserve Shabo – это воплощение проекта «Великие вина Shabo», к которому компания шла в течение 10 лет.  

Во время дегустации вин украинского производителя комментарии экспертов были очень позитивными. Так, было отмечено, что Шардоне Shabo отличается  совершенным вкусо-ароматическим профилем, имеет яркий фруктовый аромат, насыщенный и длинный вкус, а выдержка в дубе не маскирует этих уникальных качеств, а усиливает их. Повышенный интерес у дегустаторов вызвало вино Каберне Shabo, так как это вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон,  является именно сортовым, а не купажированным, как это принято в регионе Бордо. В Каберне Shabo преобладает яркий фруктовый профиль, хорошо интегрирован дуб. Было высказано мнение, что это вино – безупречно, и даже не вериться, что создано оно за пределами Франции. Для большинства участников мероприятия вино Тельти Курук Shabo, созданное из аборигенного сорта винограда Тельти Курук, который произрастает практически только в терруаре Шабо, стало приятным открытием. Они оценили его элегантность, тонкость и деликатность, уникальный вкусо-ароматический вкусовой профиль.

В целом, участники профессионального мероприятия дали очень высокую оценку качеству вин Shabo, отметив самобытность их стиля и способность  конкурировать с лучшими европейскими образцами. Теперь вина украинского производителя будут представлены в 2-х ресторанах со звездами Michelin и в винных бутиках Парижа.