Во Львове пройдет Дегустационный конкурс крафтового пива «Равнение на лучших-2016»

14 сентября, накануне Второго Международного Форума пивоваров и рестораторов, впервые состоится Дегустационный конкурс крафтового пива «Равнение на лучших-2016», где будет дана оценка лучшим образцам крафтового пива Украины. Местом проведения конкурса станет одно из самых успешных заведений Украины – ресторан галицкой кухни «Голодный Мыкола». Крафтовое пивоварение – способ общения пивовара со своей аудиторией, это особая философия, которую он стремится донести до любителей настоящего пива. Инновационность, авторский подход, эксклюзивное сочетание ингредиентов, фантазия и уникальные знания – это основные составляющие этого нового, популярного направления.

В состав жюри конкурса вошли пивовары-специалисты в крафтовом пивоварении, представители торговых и ресторанных сетей, журналисты и потребители пива. Среди них – главный пивовар ресторана-пивоварни «Театр пива “Правда”» Кори Мак-Гиннесс, председатель Львовского сообщества бирофилов Андрей Федорович, директор по маркетингу компании Concept Glass Алена Дыдюк, основатель, главный редактор международного специализированного информационно-издательского проекта «Напитки. Технологии и Инновации» Екатерина Конева, директор компании Donau Lab Владимир Пашко. 

Почетным гостем и председателем дегустационной комиссии станет дегустатор международного класса, автор 200 рецептур ликероводочных изделий Валентина Попова. Заместителем председателя дегустационной комиссии станет представитель Главного партнера Форума – ресторанной сети «Кумпель- Груп», директор пивоварни «Кумпель» Тарас Фалык.

Следует подчеркнуть, что продукция пивоваров – членов жюри – к участию в конкурсе не будет допускаться. Во время закрытой дегустации будет определено лучшее пиво в трех номинациях: «Лучшее темное пиво», «Лучшее полутемное пиво» и «Лучшее светлое пиво». 

Образцы пива шифруются и дегустируются под номерами, без уведомления о производителе. Оценка пива будет проводиться по цвету, аромату, полноте и чистоте вкуса, а также хмелевой горечи, а для темного пива – за солодовым вкусом, а также пеной и насыщенностью углекислым газом. Сначала будет подаваться светлое пиво, позже – полутемное и темное.

Результаты Дегустационного конкурса будут объявлены на следующий день, 15 сентября. Участники форума узнают, какое же пиво лучшее, по версии членов жюри. Результаты дегустации также будут обнародованы в СМИ, которые предоставляют широкую поддержку мероприятия.