В феврале пройдет Всеукраинский конкурс «Питьевой мед – 2016»

Совет общественной организации «Гильдия медоваров Украины – производителей медовых напитков и оздоровительной бджоло продукции» совместно с кафедрой пчеловодства им. В.А. Нестерводского Национального университета биоресурсов и природопользования Украины, объявляет о проведении XII Всеукраинского открытого конкурса «Питьевой мед – 2016», который состоится 27-28 февраля 2016 года, по адресу: г.. Киев, ул. Героев обороны 19, корпус 1 – кафедра пчеловодства им. В.А. Нестерводского.

Для участия в конкурсе приглашаются пчеловоды, медовары – производители медовых напитков Украины и зарубежья.

Цель конкурса:

1. Подтверждение профессионального уровня членов ОО «Гильдия медоваров Украины».
2. Поиск новых рецептурных разработок.
3. Поиск новых талантливых медоваров.

Конкурс проводится в номинациях:

1. Меди задаваемые без добавления соков и ароматических трав.
2. Меди задаваемые с добавлением соков.
3. Меди задаваемые с добавлением ароматических трав.
4. Меди вареные без добавления соков и ароматических трав.
5. Меди вареные с добавлением соков.
6. Меди вареные с добавлением ароматических трав
7. Медовые квасы, сбитни, пиво (подаются в день конкурса)
8. Оформление продукции.

Заявки на участие в конкурсе принимаются оргкомитетом до 20.02.2016 года.

Для участников конкурса и членов ОО «Гильдия медоваров Украины», будет проводиться семинар на тему «Технологии изготовления медовых напитков и инновации в производстве медовой продукции».

Во время проведения семинара будут рассмотрены следующие вопросы:

1. Особенности подготовки воды при изготовлении медовых напитков.
2. Особенности работы с дрожжами при изготовлении медовых напитков.
3. Подготовка сити для изготовления медового напитка.
4. Медовые напитки без добавления соков и ароматических трав.
5. Медовые напитки с добавлением соков и ароматических трав.
6. Способы подготовки ягод и фруктов для изготовления медовых напитков.
7. Инновации в производстве медовой продукции.
8. Рецепты изготовления медовых напитков от победителей конкурсов

Повестка дня:

Прием образцов и регистрация участников 27.02.2016 с 09:00 до 13:00

Торжественное открытие конкурса 27.02.2016 года с 13:00

Время работы дегустационной комиссии 14:00 – 18:00

19:30 – 22:00 – Братский ужин.

28.02.2015 г..:

9:00 – 12:00 – Продолжение работы семинара

12:30 – 15:00 Подведение итогов конкурса, награждение победителей.

Оргкомитет

Тел. для справок:
067-50-725-50 – Барабаш Василий Степанович
050-378-56-83 – Дмитрук Владимир Антонович
096-110-93-93 – Сищук Ростислав Анатольевич