У світі зростає попит на здорові ягідні снеки

Споживання ягід у країнах Євросоюзу зростає надзвичайно швидко – майже 8% щорічно – і має всі шанси досягти такого успіху, як у США, де ємність ринку м`яких ягід становиь близько $5,6 млрд. Про це розповіла експерт компанії «УкрАгроКонсалт» Ольга Мозгова.

Споживання малини, лохини та ожини в ЄС зростає в тричі-вчетверо швидше, ніж суниці садової. «Причому ожина є дуже перспективною культурою», – наголосила вона.

Найкращі перспективи щодо логістики має лохина: ягоди високої якості можуть бути доступні цілорічно. До того ж вона менш уразлива, ніж інші м`які ягоди.

Споживання ягід також спонукає покупців до придбання широкого асортименту додаткових товарів, таких, як йогурти та десерти.

Крім того, зростає попит на нові смаки, особливо на здорові ягідні снеки – як свіжі, так і на продукцію з них.

Ольга Мозгова звернула увагу на той факт, що розвиток онлайн-торгівлі в світі є прямою загрозою для традиційного ритейлу і вимагає оптимізації логістичних процесів.