У БОЛГРАДІ ВІДБУВСЯ ФЕСТИВАЛЬ «ТРИФОН ЗАРЕЗАН»

15 лютого 2025 року у Болграді відбувся фестиваль національних традицій «Трифон Зарезан». Це традиційне свято виноградарів є частиною багатонаціональної спадщини Бессарабського краю, яке символізує початок нового сільськогосподарського сезону. Подія об’єднала мешканців та гостей громади навколо культури, виноробства та важливої місії – підтримки Збройних Сил України.

«Болград – наче столиця Бессарабії, виноробний край. Тут у кожного другого господаря є своє вино. Також є чимало крафтових та великих виноробень таких як:  Villa Tinta, Bolgrad, Колоніст. Тому природно, що виноробне свято відзначається в Болграді. І було вирішено провести у форматі фестивалю – ярмарку: фестиваль традицій та культур і ярмарок з крафтовими виробниками, виноробами на підтримку ЗСУ», – розповідає директор фонду підтримки підприємництва Болградського району Серафим Савченко.

Після урочистого відкриття голова правління нещодавно створеної ГО «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району» Юрій Греков урочисто відзначив місцевих виноробів, які своєю працею зберігають багатовікові традиції виноградарства та сприяють розвитку цієї важливої галузі в регіоні.

«Невдовзі перед фестивалем ми провели дегустацію для членів ГО «Асоціації виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району». Також створили дегустаційну комісію у складі якої були професійні винороби. Під час свята «Трифон Зарезан» мав можливість вручати дипломи переможцям. Нашою метою було – виокремити працю виноробів, стимулювати підвищити якість вин, аби кожен виробник міг гордитися своїм вином. Це наша перша така подія, оскільки Асоціація дуже молода, зареєстрована була 7 листопада 2024 року», – говорить Юрій Греков.

Центральною подією фестивалю стало проведення традиційного обряду «Трифон Зарезан», який підготували працівники Одеського обласного центру болгарської культури. Учасники відтворили ритуал першого підрізання виноградної лози, що символізує початок нового циклу у виноградарстві та побажання щедрого врожаю.

«Трифон Зарезан – свято посвячене початку роботи на виноградниках. Відповідно до традицій, проходить перша обрізка виноградної лози. При цьому обирається цар Трифон – міфічний образ, який проводить обряд подяки винограднику на хороший врожай, проливає трішки вина та кладе обрядовий хліб на лозу, посипає попелом корінь, як добривом. Також лозу обв’язує стрічкою (рушником), аби вона не замерзла», – розповідає Юрій Греков.

Подія супроводжувалася виступами творчих колективів “Барвиста Бессарабія” та “Бессарабія”. Також цьогорічною родзинкою фестивалю став виступ кукерів. Традиційних міфічних персонажів, що відганяють злих духів та приносять удачу, втілили чоловіки – мешканці Болградської громади, зробивши цей обряд ще більш автентичним і яскравим під керівництвом відомого хореографа Республіки Болгарія Петара Дімітрова.

Окрім яскравих виступів, фестиваль мав і благодійну мету. За словами Серафима Савченко проходив ярмарок де гості свята змогли насолодитися крафтовими винами, унікальними виробами місцевих майстрів:

«Презентували свої вироби 35 виробників: майстрині сувенірної продукції, кулінарія, хлібобулочні вироби, прянощі, вино, бринза, каварма, шашлики, плов. Також стояли скриньки для благодійних внесків, проте для кожного підприємця та крафтовика був призначений окремий збір на підтримку Збройних Сил України».

Читайте також: На Одещині відбулася міжнародна конференція з виноградарства та виноробства

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!