Свежие технологии для хранения от Van Amerongen и GREEFA

Голландские компании Van Amerongen и GREEFA предлагают инновационные решения для хранения и сортировки фруктов

Садоводство – образ жизни, и в Голландии этот закон работает как нигде. Многовековые традиции садоводства «Тюльпанного королевства» стали основой для развития инновационных открытий и больших достижений, чтобы работа садоводов не пропала зря. Именно в Голландии не одно поколение умелых разработчиков трудится над тем, чтобы создать оптимальные условия для хранения фруктов и овощей, а также качественной их сортировки.

Ханс Реймеринк, представитель голландских компаний VanAmerongen и GREEFA, рассказал «Напиткам. Технологиям и Инновациям» об уникальных решениях для хранения и сортировки фруктов.

Ханс Реймеринк (справа) с украинским партнером – директором компании «Инсолар-Холод» Анатолием Богданом

VANAMERONGEN: ХРАНЕНИЕ ПОД КОНТРОЛЕМ

«Напитки. Технологии и Инновации»: Сегодня садоводы заинтересованы в том, чтобы максимально долго сохранить качество и свежесть фруктов. Уважаемый Ханс, расскажите, пожалуйста, как этого достичь?

Ханс Реймеринк: Как известно, все овощи и фрукты дышат; они поглощают кислород (О2) и выделяют углекислый газ (СО2). Существуют специальные технологии хранения – Регулируемая Газовая Среда (РГС), при которой снижается содержание кислорода и увеличивается содержание СО2. Длительное хранение овощей и фруктов в системах РГС заключается в подавлении созревания и процессов старения, сохраняя, таким образом, вкус и качество плодов. При этом созревание, фактически, оттягивается.

«Н.Т.И.»: Согласитесь, инвестиции в садоводство – это дорогостоящее дело.

Х.Р.: Несомненно, и именно поэтому к выбору оборудования важно подойти со всей ответственностью. Особенно, когда вопрос касается оборудования для хранения выращенного урожая. Голландская компания VanAmerongen, которую я представляю, предлагает холодильные камеры с динамичной регулируемой газовой средой и технологией ULO, позволяющие хранить фрукты в 2-4 раза дольше. Мощности предприятия расположены в г. Тиль (Голландия), и мы уже более 40 лет специализируемся в области хранения овощей и фруктов в холодильных камерах. VA – это организация, предоставляющая весь спектр услуг: проектно-конструкторская деятельность, установка проектного оборудования в помещениях клиентов в точном соответствии с требованиями заказчика под ключ. Мы работаем в более чем 50 странах мира. В Украине наш официальный представитель – предприятие «Инсолар-Холод».

«Н.Т.И.»: Проинформируйте о новинках оборудования, которое предлагает компания VanAmerongen.

Х.Р.: Наша новая разработка – система управления АРР|ell, предназначенная для централизованного контроля панелей: AUS (Auto ULO система) и Palliflex. Контроллер поддерживает максимальное количество измерительных систем – четыре, на каждую из которых может быть рассчитано до 40 камер, то есть одной системой управления можно контролировать максимально 160 камер. Эта система предусматривает работу с разными параметрами: можно контролировать газ (O2, CO2, C2H4), охлаждение (камеры/машинное отделение), водопользование и ACR (динамический контроль). Главное условие для функционирования системы контроля – это подключение к Интернету. Программное обеспечение позволяет в удобном для вас месте следить за всеми параметрами камеры, видеть все изменения в графиках и таблицах. Система контроля АРР доступна также для пользователей мобильных устройств – для этого нужно установить специальную программу и с помощью своего гаджета следить за хранением фруктов.

Одним из новых элементов в работе этой системы является возможность проверить герметичность камеры. Система сама регулирует главные параметры хранения. Еще одна наша разработка – система Динамичной РГС производства VanAmerongen. Оборудование, используемое для Динамичной РГС, распознает физиологическое состояние фруктов в камере, а затем автоматически регулирует параметры хранения (хранение, основанное на реакции продуктов). Наша динамическая система, по сравнению с системами конкурентов, имеет дополнительные преимущества: предотвращает появление ожога, продукт после хранения дольше сохраняет свою прочность, что продлевает время для реализации продукции после хранения. Эта система интегрирована и не зависит от обслуживающего персонала. Все параметры работают в автоматическом режиме. 

«Н.Т.И.»: Есть ли уже опыт использования оборудования VanAmerongen на предприятиях Украины?

Х.Р.: Компания VanAmerongen на рынке Украины представлена с 2005 года. В Петропавловском районе Днепропетровской области мы открыли хранилище с оборудованием РГС для хранения фруктов. В это же время начали успешно сотрудничать с компанией «Инсолар-Холод», которая является нашим представителем в Украине. Совместно с ними мы реализовали уже не один проект – с 2005 года это более 17 объектов. Только в 2015 году запланировано три проекта. Первый наш большой проект – на предприятии «Приднепровский». Мы там сделали два хранилища: по 2,5 тысячи тонн каждое. В «Золотоношских садах» осуществили трехэтапный проект: оборудовали хранилище на более чем 3 тысячи тонн. В «МАИС» – на 5 тысяч тонн. В этом году мы планируем запустить один из наших проектов для предприятия UkrainianGarden в Киевской области уже 1 октября. Сейчас совместно с компанией «Инсолар-Холод» мы строим камеры с РГС для хранения фруктов. На первом этапе запланировано 23 камеры, а в следующем году добавим еще 24 – в общей сложности будет хранилище на 10 тысяч тонн. Также в этом году мы занимаемся второй очередью для компании VITAGRO, которая будет запущена в конце сентября.

«Н.Т.И.»: Помимо правильного оснащения, от чего еще зависит качество хранения?

Х.Р.: Качество продукции закладывается еще в саду. Садоводам очень важно тщательно соблюдать агротехнологии, ведь от этого напрямую зависит качество продукции. Чтобы грамотно заложить урожай в хранилище, нужно знать объем яблок того или иного сорта, который планируется собрать. Более того, даже яблоки одного сорта, собранные в разные периоды спелости или же на разных участках, будут различаться потенциалом к хранению. 

(Чтобы увеличить – откройте изображение в новом окне)

GREEFA: ПРОСТЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ СОРТИРОВКИ

«Н.Т.И.»: Очень часто заказчики поручают своему главному партнеру подбор и установку линий для сортировки фруктов. Что можете предложить украинским садоводам?

Х.Р.: Специалисты голландской компании GREEFA, которую я также представляю, предоставляют целостные сортировочные системы. Мы предлагаем широкую линейку сортировочных машин: от простых решений сортировки до больших объектов «под ключ». Предприятие удачно сочетает знания и опыт с новинками техники и передовыми технологиями для создания лучших решений по сортировке. С помощью нашего представителя компании «Инсолар-Холод» это оборудование в 2010 году было установлено в компаниях «МАИС», «Золотоношские Сады» и в 2012 году – в компании «Сады Украины».

«Н.Т.И.»: Можно узнать более подробно об ассортименте компании?

Х.Р.: Новинка-2015 от компании GREEFA – сверхскоростная машина MultiSort. Это модель «первого шага», которая осуществляет сортировку только по весу. Оборудование обладает очень точными платформенными весами и возможностью двухсторонней разгрузки. Несложный в использовании сенсорный экран гарантирует простое управление машиной. MultiSort подходит для круглых фруктов, таких как: цитрусовые, томаты, киви, косточковые фрукты и яблоки. Машину легко установить: «подключи и работай». Само оборудование имеет надежную и прочную конструкцию. Благодаря одинарному транспортеру, нет необходимости в перемещениях и вращениях.

Сортировочная линия CombiSort используется для широкого круга продуктов и подходит для самой чувствительной продукции. В конструкции системы – запатентованные компанией GREEFA заслонки. Эта конструкция полностью модульная.

Сортировочное оборудование GEOSORT обладает более мощными характеристиками – максимальная скорость 8 чашек в секунду. Среди преимуществ этой системы можно назвать следующие: точная система взвешивания, низкие эксплуатационные расходы, используется для сортировки или комбинированной сортировки, возможность использовать разные виды упаковки, выделения на конвейерах или в водные каналы, долговечность (низкое потребление энергии), удаленный доступ для сервисных целей, простота в эксплуатации.

Кроме того, сортировочное оборудование компании GREEFA позволяет применять разные типы нагрузки систем для фруктов, а также разные системы для упаковки фруктов. На основании первого типа сортировщика, производимого GREEFA, была создана доступная и надежная модель GREEFA A3/A3-UP, которая используется для маленьких мощностей. Оборудование осуществляет механическую сортировку круглых фруктов и помидоров.

«Н.Т.И.»: Например, садовод решил установить сортировочную линию GREEFA, куда ему обратиться?

Х.Р.: Сотрудники наших представителей, компании «Инсолар-Холод», могут полностью проинформировать об оборудовании GREEFA. Кроме того, они могут предоставить первичную консультацию и решение ряда проблем.

«Н.Т.И.»: Вы консультируете своих клиентов после установки и запуска сортировочной линии?

Х.Р.: Мы готовим проекты «под ключ» и уделяем большое внимание пост-продажному сервису. Квалифицированные инженеры компании с заказчиками 24 часа в сутки на протяжении 6 дней в неделю.

Представитель в Украине:
ООО «Инсолар-Холод»
Украина, 61022, г. Харьков, ул. Ивановская, 1
Богдан Анатолий Васильевич
ispoldir@insolar.com.ua
+38 (050) 402 90 56