Стабільність урожаю кісточкових культур в умовах кліматичних змін: ключові акценти Fruit&Nut Ukraine

Садівництво кісточкових культур сьогодні стикається з низкою критичних викликів — від втрат урожаю через весняні заморозки та розтріскування плодів до нестабільної якості продукції й високих ризиків у період збору та післязбиральної доробки. Саме цим питанням і присвячена 48-ма Міжнародна науково-практична конференція Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 26–28 травня 2026 року у Вінниці, у готелі «Гостевія». У програмі — виступи провідних експертів галузі, які представлять практичні рішення для інтенсивних садів: від підбору сортів і технологій захисту насаджень до зменшення втрат після збору врожаю та впровадження сучасних систем захисту й механізації. Учасники отримають не лише аналітику та досвід, а й конкретні інструменти для підвищення стабільності врожаю, якості продукції та рентабельності виробництва.

У сучасному садівництві кісточкові культури є одним із ключових напрямів розвитку інтенсивних насаджень, при цьому головний акцент у галузі поступово зміщується на підвищення стабільності врожаю та посилення захисту від кліматичних ризиків. У 2026 році для виробників особливо актуальними є вплив весняних заморозків на цвітіння та зав’язь, нестабільність урожайності через погодні фактори, необхідність точного регулювання навантаження плодами, а також зростання вимог до якості товарної продукції.

Фахівці конференції Fruit&Nut Ukraine 2026 зосередяться на практичних рішеннях, які можна безпосередньо застосовувати у виробництві. Програма охоплює широкий спектр технологічних питань, зокрема окрему увагу буде приділено кісточковим культурам: сучасним садам черешні, сливи та персика, підбору сортів для свіжого ринку й переробки, технологіям вирощування плодів високої якості та захисту насаджень від погодних ризиків.

Зіновія Елінська, агроном-консультант, у своєму виступі зосередиться на практичних підходах до запобігання розтріскуванню плодів черешні, що є однією з ключових проблем у вирощуванні кісточкових культур. Зокрема, спікер акцентує увагу на застосуванні продуктів ГроГрін у садівництві як інструменту підвищення стійкості плодів, покращення їх якості та стабілізації результату за змінних кліматичних умов.

Про сортову політику кісточкових культур для ринку 2026 року розкаже Максим Маценко, директор розсадника «Плодорозсадник Маценка». Експерт зосередиться на підборі сортів для раннього та пізнього ринку, нових сортах черешні з великим калібром і високою транспортабельністю, а також на сортах, які успішно витримали зимові морози. У межах доповіді буде висвітлено сорти для свіжого ринку та переробки, з особливим акцентом на їхніх виробничих і комерційних перевагах.

Відповідь на запитання про зменшення втрат після збору врожаю та роль сушіння у збереженні до 30–50% продукції надасть Микола Палажченко, директор компанії «BeeStar – Technology». У своєму виступі фахівець розгляне сучасні підходи до післязбиральної доробки продукції, зокрема технології сушіння як ефективний інструмент зменшення втрат і підвищення рентабельності виробництва. Також спікер пояснить, як правильно організований процес сушіння дозволяє зберегти якість продукції, подовжити терміни її зберігання та забезпечити додаткові можливості для переробки і реалізації.

Наталія Лут, директор компанії «САД ОК», розкаже про найбільш розповсюджені помилки при проєктуванні та встановленні в садах систем захисту від погодних ризиків, а також про те, що важливо врахувати на етапі планування і закладки саду, щоб у подальшому уникнути втрат і фінансових збитків. Окремо спікер зупиниться на етапах встановлення систем захисту садів, зокрема для захисту від дощу в кісточкових культурах, а також на особливостях монтажу стовпів, анкерів і пластин проти вгрузання.

На цю ж тему виступить представник UDAZ — офіційний представник групи компаній SPAG в Україні, який представлять сучасні підходи та рішення щодо ефективного захисту садів від заморозків і граду.

Berry&Fruit Academy

26 травня під час Berry&Fruit Academy — академії сучасного плодово-ягідного фермерства також буде детально висвітлено тему кісточкових культур, зокрема черешні та вишні. У межах блоку йтиметься про перспективи цих культур в Україні, особливості їх вирощування з урахуванням регіональної специфіки, а також про підходи до виробництва для різних напрямів — свіжого ринку, переробки та заморожування. Експертом секції виступить Олександр Ярещенко, кандидат сільськогосподарських наук, старший дослідник і провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН. Співдоповідачем стане Андрій Слободянюк, науковий співробітник Інституту садівництва НААН, кандидат сільськогосподарських наук.

Fruit&Nut Ukraine 2026 — це подія, після якої учасники повертаються з новими ідеями, контактами та конкретними рішеннями для свого бізнесу.

Головний Технологічний партнер: EFT Group

Головний Юридичний партнер: «Пахаренко і партнери»

Головний Галузевий партнер: ГС «УКРСАДВИНПРОМ»
Головний Галузевий партнер: Асоціація «Виробники лохини України»

Головний Галузевий партнер (горіхівництво): Українська Горіхова Асоціація

Галузевий партнер: «Вінницясадвинпром»

Організатор заходу — медіагрупа «Технології та Інновації»

Медіа-партнери конференції: спеціалізовані галузеві журнали «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Горішник», «Напої. Технології та Інновації», сайти www.jagodnik.info,  www.techhorticulture.com, www.techdrinks.info

Умови участі

У ролі учасника:

Для виробників сільгосппродукції:

3000 грн – участь 27 травня- конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

Для невиробників сільгосппродукції продукції (компанії):

4000 грн – участь 27 травня – конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

 (У ціну входить кава-брейки, обід, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у  дегустації  напоїв і продукції переробки; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою, контакти всіх партнерів-експонентів та спікерів заходу).

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com

Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com 

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор: Катерина Конєва, головний редактор проєкту «Технології та Інновації», тел.: +38 067 238 18 51 kateryna.koneva@gmail.com