Спочатку — лоза, потім урожай: стратегія GIGI WINERY для молодих насаджень

Виноробня GIGI WINERY продовжує розвивати виноградники на Вінниччині, закладаючи основу для майбутнього стабільного врожаю та розширення власного виробництва. Наразі молоді насадження проходять етап формування, тому виноградарі свідомо відмовляються від раннього врожаю, спрямовуючи ресурси рослин на розвиток лози та кореневої системи. Про особливості догляду за молодим виноградником розповів директор і головний винороб GIGI WINERY Димитрій Камінський на офіційній сторінці виноробні.

Виноробня GIGI WINERY розвиває 16 гектарів землі в Брониці біля Могилева-Подільського, з яких навесні 2026 року було засаджено понад 4 гектари виноградників. За словами засновника сімейної виноробні Володимира Гігінеішвілі, виноробні традиції цієї місцевості сягають XIX століття, а відродження виноградарства відбувається на історичних землях над Дністром. Піщано-кам’янисті ґрунти південно-західного схилу визнані придатними для виноградарства, тож тут висадили сорти Іршаї Олівер, Рислінг, Піно Нуар та Одеський Чорний.

«Зараз виноградник зовсім молодий. Рослини активно формують зелену масу та кореневу систему, тому в перші кілька років ми їх розвантажуємо. Навіть якщо на лозі з’являються грона, ми їх зрізаємо, щоб рослина могла повноцінно розвиватися і не витрачала свої сили на формування врожаю. Тому перші три роки ми фактично працюємо без урожаю. Це робота на перспективу. Ми вкладаємося у виноградник сьогодні, щоб через 3–4 роки, коли лоза вже сформується і почне стабільно плодоносити, отримувати якісний та прогнозований урожай», — зазначає директор і головний винороб GIGI WINERY Димитрій Камінський.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com