Виноградний сезон-2026 в Україні: врожай, якість, собівартість та виклики для виробників

Про особливості цьогорічного сезону збору винограду, погодні виклики та актуальні питання розвитку українського виноградарства і виноробства розповів голова ГС «УКРСАДВИНПРОМ» Володимир Печко під час прямого ефіру на суспільному телебаченні. Про участь в ефірі він повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook.

Серед ключових тем розмови — перебіг сезону збору винограду в Україні та особливості 2026 року. Зокрема, обговорили, як погодні умови вплинули на терміни дозрівання виноградної ягоди, її цукристість і якість.

Окрему увагу під час ефіру приділили попереднім оцінкам урожаю винограду в різних регіонах України, продуктивності господарств та динаміці збору. Також ішлося про логістичні труднощі, які виникають під час сезону, та дефіцит робочої сили, особливо у піковий період.

Важливою темою стала й економіка виробництва. Зокрема, говорили про поточну собівартість збору винограду та її вплив на кінцеву ціну продукції для переробників і споживачів.

За словами Володимира Печка, очікувати здешевшання винограду не варто:

«Україна зараз знаходиться у стані війни й в нас ціни немає нормальної ні на зерно, ні на олійні культури. Зараз пальне здорожчало і засоби захисту теж. І це все стосується винограду. Якщо ми говоримо про зерно, то це від однієї до трьох обробіток у рік, а виноград — 15-17 разів на рік. І, звичайно, це все затрати, тому він тільки в ціні зростатиме з роками».

Учасники ефіру також розглянули структуру використання врожаю — частку винограду, що спрямовується на столове споживання, та обсяги технічних сортів, призначених для виноробства.

Серед актуальних для галузі питань — конкуренція української продукції з імпортом на внутрішньому ринку.

Володимир Печко зазначає, що щомісяця в Україну імпортують 1,5–2 тис. тонн столового винограду.

«І цей об’єм збільшується до трьох-п’яти тисяч тонн на місяць у зимовий період, коли у нас новорічні свята й люди куштують саме столовий виноград. До столу беруть його і так далі іноземного походження. Але ми все робимо для того, щоб забезпечити свій власний ринок, навчитися зберігати столовий виноград». 

Окремо порушили питання системних рішень і державних інструментів підтримки, яких сьогодні потребують українські виноградарські та виноробні господарства.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації»виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно.

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com