Программа 62-го Конгресса немецких виноделов на INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA

Будущее винодельческой промышленности

От виноградарства до виноделия и маркетинга: Программа 62-го Конгресса немецких виноделов на INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA

62-й Конгресс немецких виноделов с 27 по 30 ноября в Штутгарте представляет актуальные вопросы винодельческой промышленности под лейтмотивом “Аутентичный и инновационный подход к будущему – Решение проблем изменения климата и глобализации”. Это событие собрало высокопоставленных спикеров, таких как исследователь тенденций профессор Питер Виперман и профессор д-р Луиджи Мойо, президент Винодельческой комиссии Международной организации винограда и вина (OIV). Вместе с экспертами они будут обсуждать текущие и будущие вызовы в своей работе и представят их решения со стороны исследований и науки. Конгресс совпадает с INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA, международной ярмаркой вина, соков и специальных культур.

Рынок и маркетинг, виноградарство, виноделие, туризм и архитектура, экологическое виноградарство, а также микробиология и аналитика – главное на Конгрессе этого года. За шесть с половиной дней семинаров и презентаций ученые, представители промышленности и заинтересованные пользователи смогут вооружить себя для будущих вызовов промышленности. Все это благодаря поддержке многочисленных партнеров, OIV и Ассоциации немецких виноградарей.

Фокус на рынок и маркетинг

Мега тенденции, такие как устойчивость и региональность влияют на поведение потребителей. Например, все большее внимание уделяется на происхождение и способ изготовления продукции. Доктор Симона Кимпелер из Института системных и инновационных исследований Фраунгофера объясняет, что это значит для виноделов в своей программной речи «Глобальные тенденции и их влияние на рынки и маркетинг” 28 ноября.

Вино, туризм и архитектура

Исследователь трендов профессор Виперман обсуждает будущее поведение потребителей в своей презентации “Пришел, чтобы остаться – Новые импульсы для будущей культуры гастрономии “(29 ноября). В то же время он объясняет, как винная индустрия может реагировать на связанные с этим изменения.
Также программа включает в себя недавно созданный центр вина La Cité des Civilisation du Vin из Бордо и концепцию кулинарного туризма “Маршрут специй” из Стелленбоса, Южная Африка.

Новые находки в виноделии

Винодельческий конгресс предлагает обзор последних результатов исследований. Будут обсуждать влияние изменения климата и глобализации на виноделие, миграцию аромата, технологию изменения давления. Представители хорошо известных исследовательских и образовательных центров представят свои ноу-хау и опыт.

Более разнообразные темы конгресса

62-й Конгресс немецких виноделов также фокусируется на органическом и обычном виноградарстве, а также на микробиологии и аналитике. Профессор д-р Клаус Топфер, бывший министр по вопросам окружающей среды и директор Экологической программы ЮНЕП при ООН, расскажет о влиянии изменения климата на культивирование винограда. Профессор д-р Томас Хофманн расшифрует химический запах и вкус красного вина в своем выступлении по микробиологии и аналитике. Д-р Феликс Принс цу Ловенштайн рассмотрит связь между глобализацией и сельским хозяйством.

Скидка раннего бронирования билетов на конгресс заканчивается 30 сентября. Больше информации о конгрессе и форма регистрации на www.dwv-kongress.de.

“Попробуйте технологию на вкус” в дегустационной зоне

После выступлений в первой половине дня участники съезда смогут пройти в дегустационную зону INTERVITIS INTERFRUCTAHORTITECHNICA, где они попробуют теорию “на вкус”. Там будет представлено 250 образцов различных вин. Участники будут иметь возможность протестировать продукты, которые были произведены с использованием процессов, представленных на конгрессе. Дегустационные туры проводятся два раза в день – в 11:00 и 15:00, но зона открыти для гостей все время в ходе ярмарки. Регистрационный сбор составляет 10 евро. Дегустационный зона организована Ассоциацией немецких виноделов в сотрудничестве со всеми немецкими образовательными, дегустационными и научно-исследовательскими институтами.

О INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA

INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA – международная торговая ярмарка вин, соков и специальных культур. Основное внимание здесь уделяется технологии выращивания и сборки урожая, контролю над обработкой, технологии упаковки, а также организации и маркетингу. Выставка проходит раз в два года в торгово-выставочном центре Штутгарта.

Предшественник INTERVITIS INTERFRUCTA HORTITECHNICA был основан DWV, и с 1969 года выставка проходила под названием INTERVITIS. В 1989 году выставка была расширена, чтобы включить фрукты и фруктовые соки, и с тех пор стала известной как INTERVITIS INTERFRUCTA. В 2014 году Общество немецких аграриев было привлечено в качестве технического партнера по специальным культурам. С 27 – 30 ноября 2016 выставка впервые проходит под названием INTERVITISINTERFRUCTA HORTITECHNICA.

Контактная информация для прессы:

fischerAppelt, relations GmbH
Raphaela Maurer
Infanteriestraße 11a
80797 Munich
Tel. +49 (0)89-74 74 66 44
rm@fischerappelt.de

Landesmesse Stuttgart GmbH
Astrid Ehm
Messepiazza 1
70629 Stuttgart
Tel. +49 (0)711 18560-2260
astrid.ehm@messe-stuttgart.de