Про сорти винограду, вирощені в умовах Слобожанщини

Про цьогорічний урожай винограду та які вина отримують при виробництві, розповіли на своїй офіційній сторінці у Facebook винороби «Гончарної гори».

Наразі виноробня «Гончарна гора» вирощує 9 сортів технічного винограду, деякі вже протягом 15 років, і це вже третя підбірка сортів, яку винороби змінили у пошуку найбільш ідеальних. Адже, виноград дуже пластична рослина, вина з одного сорту  дуже різняться в різних теруарах. Та й вино рік від року може бути різним.

«Піно Грі та Піно Нуар генетично є одним сортом з ягодами різного кольору. При цьому, якщо Піно Нуар масово використовується для виготовлення розе, то Піно Грі ні. Вина з нього переважно білого кольору, рідше бланш. Цього сезону наш Піно Грі буде рожевим, такий колір набрав за 3 години мацерації.   І вже зараз видно, що Грі та Нуар в стилі розе суттєво відрізняються. Аромат Піно Нуару більш ягідний, в Піно Грі більше випічки з прянощами й тільності. Цікаво буде спостерігати, як розвиватиметься далі», розповідають винороби «Гончарної гори».

Читайте також: SHABO продовжує відкривати нові горизонти у світі інновацій

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Пиво. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Напої. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Передплата триває!