Одной из ключевых тем Международной конференции «Технологии и Инновации: от земли до готового продукта» стало ягодоводство и его перспективы для рынков Европы и мира

Научно-практическая конференция состоялась 22-23 июня в ведущем садоводческом регионе Украины – Виннице и собрала более 300 гостей: фермеров, переработчиков, производителей техники и препаратов, а также экспертов из Польши, Германии, Австрии, Италии, Грузии. Значительную часть мероприятия посвятили производству ягод, как в формате лекций, докладов и дискуссий, так и выставок-презентаций продукции, оборудования и технологий.

Последние несколько лет украинским производителям ягод приходится тяжело из-за политической и экономической ситуации в стране. В связи с закрытием российского рынка, куда раньше продавалась львиная доля продукции, встал вопрос: куда и как ее реализовывать теперь. Соответственно, фермеры сразу же столкнулись с новыми стандартами и требованиями европейского ягодного рынка. Ответить на эти вопросы, предоставить необходимые в новых условиях знания и технологии, была призвана вторая Международная научно-практическая конференция садоводческой и перерабатывающей отраслей.

Особенно актуальными для украинских садоводов и ягодоводов стали советы и опыт делегации польских экспертов по созданию успешного ягодного бизнеса и лекции, посвященные передовым технологиям и методам выращивания земляники, малины, голубики и других культур. Сегодня Польша является одним из мировых лидеров экспорта ягод, а с открытием евроинтеграционных перспектив украинские производители ягод все чаще задумываются над тем, как вырастить урожай европейского качества. Эксперты рассказали, как адаптировать свой бизнес к евро-требованиям, правильно сотрудничать с торговыми сетями и заслужить благосклонность потребителей.

С докладом «Польский опыт ягодоводства: инновации + традиции» выступил доктор Мирослав Коженёвский, ведущий менеджер по овощам и фруктам компании Bayer в Центральной и Восточной Европе. Его выступления были посвящены темам защиты плодово-ягодных культур, а также продвижению продукции на внутреннем и зарубежном рынках. Экономически эффективные технологии для выращивания клубники, малины и черники в пленочных теплицах презентовал Марек Ямры, менеджер по продажам польской компании Haygrove. Эксперт рынка ягод Павел Кравец  выступил с двумя презентациями: «Современное выращивания малины: на свежий рынок и для переработки (новые сорта и агрономия)» и «Готовим место для выращивания голубики: основные принципы». С современными микроудобрениями для растений познакомили участников конференции  Матеуш Новацкий M.Sc. и Мачей Срочинские Ph.D., представители компании Timac AGRO.

О том, как правильно начать и вести бизнес в зависимости от ситуации в стране, потребностей рынка, и, главное, инвестиционных возможностей фермера, рассказал руководитель компании ФруТек Олег Босый. Эксперт выступил с докладом на тему «Экономический аспект производства ягод в Украине», в котором честно и подробно объяснил, как и сколько можно на самом деле заработать на ягодах.

Уникальным опытом кооперации садоводов для минимизации рисков, увеличения урожайности и прибыли от своей деятельности поделился  Евгений Пилипончик, представитель агрофирмы «Весна-2011». Спикер убедил участников конференции в том, что создать перспективное и доходное ягодное хозяйство, не имея достаточного стартового капитала, парка техники, земель и опыта в садоводстве и сбыте продукции, возможно, но только на условиях кооперации. Успешный пример – кооператив «Агрофирма «Весна-2011», который сегодня насчитывает 12 членов и 500 гектаров земли в Киевской области под земляникой, малиной, голубикой и смородиной.

Новейшие итальянские системы защиты сада и ягодника от града, дождя и вредителей презентовал Иван Пухальский, директор  компании «Артис Политехника Украины». Такие накрытия перестали быть роскошью для садоводов, а стали реальной защитой для многолетних растений в условиях стремительно меняющегося климата. Директор компании «Полив Сервис» Дмитрий Филиппов рассказал о системах орошения для многолетних культур, без которых сегодня не обходятся прибыльные интенсивные сады.

Голландские системы хранения и охлаждения ягод от компании Van Kempen, которые обеспечивают 100% сохранность ягод после сбора в процессе хранения и транспортировки, презентовал Валерий Лящинский, технический директор компании «Розетта-Агро». По его словам, без таких технологий украинские производители не смогут выйти на европейские и международные рынки, где требования к продукции очень высоки.

Как одно из самых перспективных направлений для производителей ягод на конференции была широко представлена и тема перерабатывающей промышленности. С возможностями переработки плодово-ягодной продукции фермеров знакомили Александр Кафлёвский (VORAN), Марина Савин (MFT), Вадим Кузминский (EFT Group). Интересными для малых производителей стали секреты технологии соков прямого отжима и сокосодержащих напитков. Также эксперты рассказали о подготовке плодово-ягодной продукции для сушки и заморозки, изготовлении консервации (соков, джемов, пюре, компотов) и современных европейских технологиях переработки.

Интересным и невероятно информативным стал для ягодоводов бизнес-тур второго дня конференции. Состоялись визиты на ягодные поля компании «Эко Ника», которая выращивает чернику, смородину, землянику садовую, ежевику и жимолость с использованием программ защиты растений от компании Bayer. Делегация посетила и цех компании «Поділля» по изготовлению соков прямого отжима из фруктов и ягод на оборудовании VORAN. Во время демонстрации перерабатывающих мощностей компании «Аграна Фрут» фермеры увидели в действии современные линии по производству замороженных ягод, фруктовых наполнителей для выпечки, сиропов и топпингов для фаст-фуда.

Итоги ягодного сезона этого года будут подведены на Всеукраинской научно-практической конференции для представителей ягодоводческой и перерабатывающей отраслей  «Технологии и инновации: ягодоводство и переработка», которая состоится 14-15 декабря 2017 г. во Львове. Программа двухдневного мероприятия включает секции по успешному ягодоводству, переработке ягод и экспорту продукции, бизнес-тур в ведущие ягодоводческое и перерабатывающее предприятия региона. Основные культуры, о которых пойдет речь, – земляника садовая, малина, черная смородина и голубика, также эксперты обсудят перспективы и технологии выращивания жимолости, красной смородины и ежевики.

Научный патронат конференции осуществляет Институт садоводства Национальной Академии аграрных наук Украины. Конференция прошла под эгидой Министерства аграрной политики Украины.

Проведению мероприятия способствуют Ассоциация «Укрсадпром», Гильдия медоваров Украины, Украинская ореховая ассоциация.

Поддержку конференции оказывает польское издательство Oikos LTD и международный журнал Jagodnik.

Генеральный партнер конференции – компания Bayer.

Генеральный Юридический партнер конференции – патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Главный Деловой партнер – выставочный концерн Messe Berlin, организаторы выставки FRUIT LOGISTICA.

Генеральный Технологический партнер – компания VORAN (Австрия).

Эксклюзивный Технологический партнер конференции – компания HAYGROVE (Польша).

Эксклюзивный Ягодный партнер – «Агрофирма «Весна-2011».

Технологические партнеры: «Розетта-Агро» (Украина – Нидерланды), Van Kempen (Нидерланды), MFT (Италия), «ФруТек», «Артис Политехника Украина», рассадник ягодных растений «Клиома Сервис™», плодорассадник резистентных сортов ГП «Голланд Плант Украина», EFT Group, «Эвкалипт Р», Timac AGRO, «Украинская овощная компания» (UVC), АИК, «А-Профи», «Агрисол», «БТУ-Центр», «Пак-Трейд», «Полив Сервис», «Спектрум», Dekoplant, «ПЛАНТА ГРУПП», UNI-MASZ HM Juszczuk Sp.j., «Контейнеры Украины», Steiner Ukraine, Bühler, KUHN, «Империя Агро», STOREX BV, «Украинская пулингова компания», Best Berry, «Живая страна», «Техноком», «Агростар», «Ниф Агро Поставка», «Проектно-технологическое бюро», Sorter, Drink-n-Meter, «АгроВент», «Экоорганик» и другие.

Главный Информационный партнер – журнал «Садоводство и виноградарство. Технологии и Инновации».

Генеральный Информационный партнер – «Первый Деловой телеканал».

Главный специализированный медиа-партнер мероприятия – журнал «Ягодник» (Украина + Польша).

Эксклюзивный медиа партнер – Информационное агентство «Интерфакс-Украина».

Медиа-партнеры: порталы Аgronews, Аgroportal, Аgravery, газета «Агробизнес Сегодня», «Интерфакс-Украина», «Инфоиндустрия», «Первый деловой канал», «Водочный редакторъ», «Контракты».