Хозяйства Беларуси выполнили госзаказ по сдаче пивоваренного ячменя на 54%

Хозяйства Беларуси в счет госзаказа поставили 114,1 тыс.т пивоваренного ячменя, что составляет почти 54% к плану, сообщили БЕЛТА со ссылкой на концерн “Белгоспищепром”.

В ведомстве подчеркнули, что выполнение госзаказа находится на жестком контроле в Минсельхозпроде, концерне “Белгоспищепром”, облисполкомах и областных комитетах по сельскому хозяйству и продовольствию.

Самым крупным потребителем пивоваренного ячменя является ОАО “Белсолод” (г.Иваново Брестской области). Это предприятие заготовило 80,6 тыс.т пивоваренного ячменя, что составляет чуть более 54% к плану. В сырьевую зону ОАО “Белсолод” входят специализирующиеся на выращивании пивоваренного ячменя сельхозорганизации почти всей республики. В Гомельской и Брестской областях в нынешнем году ячмень из-за засухи немного подгорел и качеством оказался слабее, поэтому “Белсолод” активно закупает ячмень в других регионах.

ОАО “Криница” из планируемых 34 тыс.т заготовило 24,2 тыс.т, или 71,2% госзаказа. ОАО “Оливария” и ОАО “Лидское пиво” планировали заготовить в счет госзаказа по 4 тыс. пивоваренного ячменя, но пока на их счету имеется соответственно 2,8 тыс.т и 1,8 тыс.т (70% и 45% к плану). ОАО “Брестское пиво” справилось с госзаказом на 22%, приняв 1,3 тыс.т из запланированных 6 тыс.т. Компания Heineken в Беларуси заготовила 3,4 тыс.т сырья, или 23% к плану.

Все пивзаводы сохранили прошлогодние объемы планируемых заготовок. Только ОАО “Белсолод”, учитывая, что после реконструкции его мощности переработки пивоваренного ячменя возросли вдвое, был намерен в текущем году значительно увеличить объем заготовок, чтобы часть полученного солода экспортировать. Предприятие планировало принять от хозяйств Беларуси 149 тыс.т пивоваренного ячменя.

Принятые в госзаказ партии пивоваренного ячменя соответствуют параметрам нового техрегламента. Согласно требованиям, содержание белка в зерне не должно превышать 12%, самый оптимальный вариант – 10-11%. По цвету зерно должно быть ярко-желтым, почти янтарным. Чем светлее ячмень, тем качественнее солод. Немаловажное значение имеет крупность. Большая часть заготовленного зерна отвечает всем этим критериям.

Всего же из общего объема проверенного зерна 133 тыс.т соответствуют требованиям ТУ. Подготовлена к отправке в счет госзаказа партия около 21 тыс.т ячменя, который отвечает высоким требованиям пивоварения. По оценке специалистов, для потребностей пивзаводов и поставки пива на внутренний рынок вполне достаточно 100 тыс.т сырья. Принято уже свыше 114 тыс.т. К тому же на балансе предприятий, по данным на 1 августа, еще находилось в запасе с прошлого года 3 тыс.т пивоваренного ячменя как сырья и 13 тыс.т готового солода.

В целом намолот по Беларуси пивоваренного ячменя, уборка которого уже завершена, составил 338,5 тыс.т при средней урожайности 31,6 ц/га. Самый высокоурожайный ячмень в хозяйствах Минской и Гродненской областей – по 34-35 ц/га. В концерне “Белгоспищепром” уверены, что в нынешнем году пивоваренные заводы будут обеспечены качественным отечественным солодом под полную свою потребность.