Дегустаційна комісія виноробної промисловості перевірила вітчизняний алкоголь

25 липня у дегустаційному залі Центральної лабораторії виноробної промисловості відбулося чергове засідання Центральної галузевої дегустаційної комісії виноробної промисловості при Мінагрополітики.

На заході були присутні 24 члени комісії, які провели оцінку за органолептичними показниками (дегустацію в закритий спосіб) 61 зразків вин тихих, ігристих, коньяків України, бренді виноградних, вин виноградних ароматизованих, напоїв винних слабоалкогольних слабогазованих, напоїв алкогольних міцних, сидрів.

Проби зразків для дегустації були представлені виробниками виноробної продукції: ПрАТ «ДМК «Таврія», ДП «Харківський завод шампанських вин», ПрАТ «Артвайнері», ПрАТ «Одеський коньячний завод», ТОВ «Атлантіс», ПрАТ «Галіція дистилері», ПрАТ «Одесавинпром», ТОВ «Вин Агро», ПрАТ «Вікторія», ТОВ «СТРОНГДРІНК», ТОВ «ПТК Шабо», ТОВ «ВІНТРЕСТ», ТОВ «Винокурня Аккермана».

Зразки були шифровані і дегустувалися під номерами без повідомлення членів комісії виробника виноробної продукції. До відома доводився лише тип виноробної продукції. Оцінювання якості виноробної продукції проводилося за 10-бальною системою згідно з шкалою оцінювання виноробної продукції (прозорість, колір, букет/аромат, смак, типовість).

Після підрахування балів 49 представлених до дегустації зразків виноробної продукції рекомендовано до виробництва. Не набрали прохідної оцінки за показниками кольору та типовістю до сортового складу 2 зразки. Розгляд 10 зразків відтерміновано у зв’язку із відсутністю Технічних вимог до спиртів не вітчизняного походження, що використовуються при виробництві марочних коньяків України.