Наведено теоретичний і практичний матеріал із підготовки технологічної води для приготування алкогольних напоїв під час навчання й підвищення кваліфікації технологів виробництв алкогольної продукції.Читати далі

Українська економіка сьогодні проходить надскладні випробування. І йдеться не тільки про дефіцит фінансів, збереження виробництва, робочих місць в умовах активних бойових дій, постійних обстрілів регіонів країни і мирного населення, періодичну відсутність світла, води, інтернету, зв’язку через пошкодження ворогом критичної інфраструктури... Читати далі

Дистилерія ТМ «Татова Горілка» досі перебуває в окупації. Виробники українського крафту, незважаючи на складні умови, роблять все, щоб зберегти виробництво та створити нові можливості продовжувати виготовляти напої за власними унікальними рецептурами. Про долю сімейної справи розповів власник дистилерії Владислав Гордієнко в рамках проєкту «Міцний крафт, опалений війною», започаткованого Ukrainian Craft Distillers Association. Початок війни застав […]Читати далі

Дніпрянин Олександр Рябцев власноруч створює унікальні рецепти дистилятів.Читати далі

Нещодавно в Українській академії дистиляції відбувся захист дипломів та випуск учасників сертифікаційної програми «Майстер дистиляції». – Незважаючи на бойові умови, працювати можна, адже світло є, вода є, зв’язок пробивається – і це вже добре! Ми довго шли до цього моменту всупереч бойовим діям, обстрілам, частковому блекауту, але нас не подолати! Наші слухачі підготувати дуже цікаві […]Читати далі