У 2025 році пивоварня «Уманьпиво», одна з найстаріших українських броварень із понад 145-річною історією, робить вагомий крок у бік крафтового сегменту та інновацій. На ринку з’явилися одразу кілька нових продуктів: «Юкрейніан Голден ель Уманьпиво», фруктове пиво «Спайсі Манго Уманьпиво», копчене пиво «Смоукед Уманьпиво», а також нові лимонади зі смаками апельсину та груші. Ці напої — результат технологічного оновлення, натхнення світовими трендами та глибокої поваги до локального смаку.Читати далі

2–3 серпня 2025 року відбудеться пивний вікенд «Browar Fest» на території пивоварні «Волинський Бровар», що в місті Березне на Рівненщині. Організатори запрошують долучитися до події всі крафтові броварні та любителів пива, аби відчути справжню радість від пива, смаку та спілкування.Читати далі

Асоціація «Незалежних броварів України» ініціювала створення конкурсу пива «Ґерць Броварень» 2025. Мета заходу – визначити та відзначити найкращі зразки українського пива та сприяти розвитку пивної культури України. Реєстрація зразків розпочалася 1 липня та триватиме до 31 серпня. Участь може брати кожна комерційна пивоварня, яка належним чином зареєстрована відповідно до чинного законодавства. Читати далі

Дріжджі – невіддільна частина пивоваріння незалежно від стилів пива та сортів. Але які саме краще використовувати для виготовлення пшеничного пива? Які дріжджі допоможуть пивовару отримати бажаний результат і очікуваний аромат? Тож про аналіз дріжджів SafAle W-68™ та SafAle™ BW-20 від компанії Fermentis, їхні властивості, умови використання тощо під час свого виступу на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв Богдан ДЕМЧЕНКО, представник компанії «Солод України» і ТМ Fermentis – головного технологічного партнера Форуму. Захід, який медіагрупа «Технології та Інновації» провела у київському готельно-ресторанному комплексі «Верховина», зібрав понад 150 представників галузі, що працюють у різних ланках галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і хочуть вдосконалювати своє виробництво та знаходити нових споживачів.Читати далі

Луї Пастер – французький мікробіолог і хімік, засновник сучасної медичної мікробіології та імунології. Досяг успіху в багатьох областях науки. Саме він розкрив процес бродіння і науково обґрунтував вакцинацію від сказу, курячої холери і сибірської виразки. На честь нього названо процес пастеризації, який зараз повсюдно застосовується в сфері пивоваріння і винного виробництв.Читати далі