Почав функціювати благодійний фонд Victoria, створений у пам'ять про Вікторію Замченко — сомельє goodwine, яка 17 жовтня 2022 загинула внаслідок атаки дронів, які росія випустила на Київ. Читати далі
В Україні з’явилася настільна гра про українське вино в форматі інтерактивного винного курсу. Читати далі
Ми живемо в той складний час, коли клімат та екологія перебувають у центрі політичних та громадських дебатів. І тому світова промисловість також зобов’язана зменшити свій вплив на екологію землі. Одним із ефективних способів досягти цього для пивоварень є використання зеленого солоду Green Malt.Читати далі
«Вітамін 2015» – український виробник концентрованих соків, чаїв, сиропів – розширив коло країн для співпраці, і нині продукція цього виробника є в 15 країнах світу. Серед них не тільки Європа, а й країни Азії. Так, цього року українські концентровані соки з’явилися в Туркменістані. Читати далі
Виноробство
Новини
Вино з лохини, жимолості та інших ягід: у Житомирі виготовляють виноградні та плодово-ягідні вина
Олександр і Наталія ШИКИРАВІ започаткували на Житомирщині сімейну справу, яка, як вони надіються, переросте в сімейний бізнес. Кілька років поспіль вони виготовляють плодово-ягідні вина під торговою маркою SHIKARDEN, поступово збільшуючи об’єми виробництва. Читати далі
Виставка вин, спиртних напоїв та пива Wine&Spirits Ukraineвідбудеться 29-31 березня у МВЦ Києва на Броварському проспекті спільно з виставкою WorldFood Ukraine. Читати далі
Поточні погодні умови зимового періоду з відсутністю морозів -20˚С і більше були сприятливими для перезимівлі шкідників та збудників хвороб, тому інфекційний запас на виноградних насадженнях на високому рівні, потенціал загрози розвитку та поширення шкідників і хвороб високий. Читати далі
Сьогодні серйозним питанням є зменшення продуктивності вітчизняних виноградників. Впродовж останніх років середня продуктивність насаджень виноградників не перевищувала і10 т/га, а в найкращі роки — 11,5 т/га, тоді як у світі є країни, де збирають вдвічі більше винограду з 1 га. Читати далі
Виготовлення сидрів і САН
Новини
ТМ «Швейків»: як на Тернопільщині виготовляють сидри, вина та кальвадоси
Все більше виробників прагне відновлювати втрачені звичаї виробництва цих напоїв. Так, засновник ТМ «Швейків» Андрій ЗАКРЕВСЬКИЙ вирішив виготовляти якісні натуральні сидри та дистиляти, відроджуючи на Тернопільщині сади та виноградники. Що важливо, для виготовлення напоїв ТМ «Швейків» використовуються лише місцеві плоди та ягоди, вирощені у власному саду.Читати далі
Олександр та Юлія Горбатюки, засновники ФГ «Ягідна поляна», розвивають переробний бізнес – із ягід лохини виготовляють вино, бренді, а також різні смаколики, як-от: джеми, пастилу, мармелад, соуси тощо. Про лохинові вина та бренді журналу «Напої. Технології та Інновації» розповіли засновники бізнесу під час VI Міжнародної благодійної науково-практичної конференції «Ягідництво і переробка в умовах воєнного стану: […]Читати далі
Реклама
2
2
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish