Новини Архіви | Сторінка 29 з 722 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Рубрика : Новини

Компанія HOBRA Školník: професіонали у сфері фільтрації

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 14.01.2025

Фільтрація – один із найважливіших процесів під час виробництва напоїв. Щоб досягнути високої якості вина, пива чи дистилятів, виробникам потрібне максимально якісне фільтраційне обладнання та фільтрувальні матеріали, які задовольнять усі умови вибагливих клієнтів і допоможуть отримувати бажаний результат. Тому досвід і професіоналізм виробників такого обладнання й матеріалів – вкрай вагомий фактор під час вибору фільтраційного устаткування та матеріалів. Фахівці чеської компанії HOBRA Školník таким досвідом можуть впевнено пишатися, адже певними аспектами фільтрації в харчовій промисловості займаються ще з 1950 року. Відтоді змінилося дуже багато, однак лідерство HOBRA Školník у визначенні тенденцій цієї сфери десятиліттями залишається незмінним. Читати далі

Виноробство Новини

Відомі результати дегустаційного винного конкурсу «Червене вино 2025»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.01.2025

Дегустаційний конкурс Вин Срібної землі «Червене вино 2025» відбувся 11–12 січня. Конкурс провела Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття за ініціативи Мукачівської міської ради. Конкурс Вин Срібної землі проводили на високому рівні за міжнародними вимогами. Цього року участь у конкурсі взяли 37 учасників з різних куточків області, для оцінки відібрали 152 зразків вина. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером конкурсу.Читати далі

Виноробство Новини

Нові імена у виноробстві: потужна пʼятірка від Сергія Клімова

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 13.01.2025

У 2024 році офіційних виноробень почало ставати все більше. За словами амбасадора вин України, засновника Kyiv Food&Wine Festival, Brave Wine, винороба, автора книги «Нерозказана історія українського виноробства», власника Uwines Сергія Клімова, це пов’язано з суттєвим вдосконаленням виноробного законодавства, спрощенням ліцензування та зменшенням штрафів для малих виноробних підприємств. Читати далі

Новини

Пляшка 50-градусного дистиляту з десятирічною витримкою «Чорний горіх» від Михайла Костюка була продана на благодійному аукціоні за 5000 гривень

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.01.2025

12 грудня під час VIII Міжнародної науково-практичної конференції «Ягідництво і переробка: технології та інновації» у Львові, яку організувала медіагрупа «Технології та Інновації», водинадцяте з початку повномасштабного вторгнення відбувся благодійний аукціон для ЗСУ. На аукціоні розігрували товари і послуги партнерів конференції, а виручені кошти спрямували на підтримку збору, який зараз відкритий для дивізіону артрозвідки 44 ОАБр, де […]Читати далі

Виноробство Новини

Конкурс вин Закарпаття «Червене вино» відбудеться вже цього тижня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 09.01.2025

Дегустаційний конкурс вин Закарпаття «Червене вино 2025» відбудеться 11 січня у м. Мукачево, як елемент традиційного фестивалю "Червене вино". Конкурс проводить Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття за ініціативи Мукачівської міської ради. Захід анонсував голова ГС «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття» Олександр ГАРНОВДІЙ. Журнал «Напої. Технології та Інновації» є інформаційним партнером конкурсу.Читати далі

Виноградарство Новини

Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi: якісні виноградні лози – запорука якісного вина

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.01.2025

Загальновідомо, що вино народжується на винограднику. І якість садивного матеріалу винограду відіграє в цьому процесі одну з найважливіших ролей. Садивний матеріал високої якості пропонують в італійському кооперативі Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi. Про технології вирощування садивного матеріалу та сортимент, який пропонують у Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi, читайте далі.Читати далі

Виноробство Новини

“46 Паралель” залучає міжнародного інвестора: перша за 15 років міжнародна M&A-угода в українському виноробстві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 08.01.2025

Засновниця преміального українського винного бренду "46 Parallel" Анна Горкун уклала першу за останні 15 років M&A-угоду у виноробній галузі України із залученням іноземного капіталу. Новим інвестором стала міжнародна група компаній Vinos de La Luz, відома власними виноробнями у США, Аргентині, Іспанії та Італії, пише dsnews.ua.Читати далі

Виноробство Новини

EUROPRESS: 50 РОКІВ ДОСВІДУ ТА ІННОВАЦІЙ У ВИНОРОБСТВІ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.01.2025

Компетентний і надійний партнер для виробників вина у їхній щоденній роботі – саме так позиціонує себе відома німецька компанія Scharfenberger Maschinenbau. Заснована у 1928 році як невеличке сімейне підприємство нині компанія стала провідним міжнародним постачальником повного асортименту обладнання для переробки винограду та компетентним діловим партнером для виробників, які працюють у виноробній галузі. Міжнародна дилерська мережа забезпечує представництво компанії у всіх виноробних регіонах світу. Головним фактором її успіху залишається незмінно висока якість обладнання і послуг, новаторські технології та активна взаємодія з партнерами. Із 1971 року назва EUROPRESS означає якісні преси, які гарантують делікатну переробку винограду.Читати далі

Новини

RUBY™ – експресія тіолів у червоному вині за допомогою інноваційної селекції дріжджів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.01.2025

Летючі тіоли – це сімейство ароматичних сполук, відомих своїм внеском фруктових нот у вина, особливо білі. Це дуже характерні аромати для деяких сортів винограду, таких як Совіньйон Блан, Коломбард та Вердехо, що представляють значну частину їхньої типовості. Найпоширеніші молекули тіолу: 4-меркапто-4-метил-2-пентанон (4MMP або 4MSP), 3-меркапто-1-гексанон (3MH або 3SH) і 3-меркаптогексиацетат (3MHA або A3SH). Їхня важливість у білих винах добре описана, але роль в ароматичному профілі червоного вина значно недооцінюють, хоча здається, що вони є важливим фактором інтенсивності та різноманітності аромату. Оскільки дріжджі відповідають за перетворення прекурсорів у летючі тіоли, то керування бродінням відіграє ключову роль у наявності цих сполук у винахЧитати далі

Виноробство Новини

Підписано меморандум про співпрацю у розвитку винного туризму Закарпаття

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 31.12.2024

30 грудня 2024 року в Ужгороді заклали ще одну вагому цеглину у фундамент розвитку винного туризму Закарпатської області. Олександр Гарновдій, голова ГО "Асоціації виноробів, виноградарів та дистиляторів Закарпаття" та Інеса Ізай, керівник туроператора MUSE-Travel, підписали меморандум про співпрацю, який визначає стратегічні напрямки популяризації спільноти "Вина срібної Землі".Читати далі

© 2013-2024 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.

Ukrainian