Новини Архіви | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Сонячна південна Бессарабія в бокалі

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.06.2025

Фундаментом виноробного іміджу України є компанії, котрі зробили собі імідж виробників високоякісних вин завдяки діяльності, яка триває десятиріччями. Одна з таких компаній – «Винхол Оксамитне», що на Одещині. Унікальний теруар Придунайської Бессарабії та ґрунтовний досвід засновників компанії стали основою вин, що впевнено підкорюють українських та закордонних споживачів. Що допомагає тримати реноме одного з кращих виробників вина в Україні, – журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів власник «Винхол Оксамитне» Костантин ТІНТУЛОВ. Читати далі

Ексклюзив Новини Пивоваріння

Новий випуск журналу «Пиво. Технології та Інновації» невдовзі вийде друком

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 26.06.2025

Новий номер журналу «Пиво. Технології та Інновації» вже зовсім скоро вийде друком, і його можна буде завантажити безкоштовно. Час ознайомитися з тим, що цього разу отримають читачі у новому виданні. Нагадаємо, що журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» виходить у форматі «перевертайко» 2 в 1. Читати далі

Новини

Чотири принципи сучасного закупорювання: українські крафтовики отримали унікальні можливості

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 25.06.2025

Сучасні методи закупорювання кардинально змінюють враження про алкогольну продукцію в Україні. Моноблокові пробки з відривним кільцем, які усувають потребу в термозбіжному ковпачку, інноваційні пластикові бугелі та синтетичні корки з ефектом репліки – ці технології вже доступні українським виробникам. Український ринок крафтових напоїв впевнено розвивається навіть у складні часи, а практичність, зручність використання, натуральність і привабливий дизайн пробки стають вирішальними факторами у боротьбі за увагу споживача. Особливо цікавими є біколор пробки, елегантні пробки Starlight для преміальних напоїв та пробки з натуральною деревʼяною шапочкою, які тепер виготовляють з місцевої деревини безпосередньо в Україні. Під час XIV Форуму пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв, що відбувся 10–11 квітня в Києві, Вʼячеслав Шиш, представник італійської компанії Tapì в Україні, презентував сучасні технології і тренди в закупорюванні напоїв. Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

«Father’s Wine»: історія та експерименти, які привели до визнання

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 25.06.2025

Понад 15 років тому житель Гусятину Володимир Буячок заклав виноградники на рідній Тернопільщині, а згодом створив вино. Обрані ним сорти технічного винограду в своїй більшості були новими та нетиповими для українського виноробства, та й для Тернопільщини зокрема. Але експеримент приніс успіх, і в 2010 році родина Буячок заснувала власну виноробню. У 2018 році Володимир Буячок пішов з життя. Його дружина Надія, донька Оксана і син Тарас вирішили продовжити справу, розвинувши ідею створення сучасного крафтового вина. Виноробня отримала назву на честь батька — «Father's Wine». І в 2019 році виноробня «Father's Wine» одержала ліцензію малих виноробів та офіційно вийшла на український ринок, ставши першою в історії виноробнею на Тернопільщині з власним виноградом та унікальними винами, які швидко здобули визнання в споживачів. До слова, творча команда медіагрупи «Технології та Інновації» теж нещодавно мала честь скуштувати вина «Father's Wine», про це читайте далі.Читати далі

Виноробство Ексклюзив Новини

Свято «Вина Срібної Землі» відбудеться на Закарпатті 27-29 червня

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 25.06.2025

27-29 червня 2025 року на Закарпатті у місті Виноградів відбудеться свято «Вина Срібної Землі». У програмі заходу, 27 червня, заплановано проведення винного конкурсу. 28 червня - конференція, урочистості, оголошення результатів конкурсу, нагородження, дегустація переможних вин, представлення та дегустація вин із Бургенланду (Австрія), культурно-мистецькі заходи. А також, 29 червня відбудеться відвідування виноробень. Про це повідомляє ГО «Асоціація виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття». Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер події.Читати далі

Новини Пивоваріння

ДРІЖДЖІ ДЛЯ ПШЕНИЧНОГО ПИВА НІМЕЦЬКОГО ТА БЕЛЬГІЙСЬКОГО СТИЛІВ ВІД FERMENTIS

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 24.06.2025

Дріжджі – невіддільна частина пивоваріння незалежно від стилів пива та сортів. Але які саме краще використовувати для виготовлення пшеничного пива? Які дріжджі допоможуть пивовару отримати бажаний результат і очікуваний аромат? Тож про аналіз дріжджів SafAle W-68™ та SafAle™ BW-20 від компанії Fermentis, їхні властивості, умови використання тощо під час свого виступу на XIV Форумі пивоварів, дистиляторів і виробників напоїв Богдан ДЕМЧЕНКО, представник компанії «Солод України» і ТМ Fermentis – головного технологічного партнера Форуму. Захід, який медіагрупа «Технології та Інновації» провела у київському готельно-ресторанному комплексі «Верховина», зібрав понад 150 представників галузі, що працюють у різних ланках галузі пивоваріння, виробництва дистилятів та інших напоїв і хочуть вдосконалювати своє виробництво та знаходити нових споживачів.Читати далі

Виноградарство Виноробство Новини

В Ужгороді встановили мініскульптуру святому Урбану – покровителю виноробів

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 23.06.2025

20 червня, у центрі Ужгорода біля входу в дегустаційний зал «Čopak Wine» відкрили нову скульптуру святому Урбану Лангрському, покровителю вина, виноробів та виноградарів. Це 77 мініскульптура в обласному центрі Закарпаття.Читати далі

Актуально Виноградарство Новини

ВИНОГРАДАРСТВО, ENOVITIS IN CAMPO ПРЕДСТАВИВ 140 БРЕНДІВ ТА 15 ЗАХОДІВ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.06.2025

17 червня 2025 року у Римі було заплановано понад 15 поглиблених досліджень, близько 140 брендів на виставці та два дні інновацій та передового досвіду у виноградарстві. Це Enovitis in campo, динамічна виставка Unione Italiana Vini, яка 18 та 19 червня оживила виноградники Cantina Marramiero (Рошіано – PE) випробуваннями та демонстраціями найсучасніших технологій та обладнання для виноградників.Читати далі

Актуально Виноградарство Виробництво міцних напоїв Новини Пивоваріння

Заборона алкоголю в Україні та світі: «сухі округи» США і дозвіл на пиво в Німеччині з 16 років

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 20.06.2025

Жорстке правило у деяких країн світу - заборона на продаж, зберігання та споживання алкоголю. Серед них — Саудівська Аравія, де, за чутками, можуть змінити закон, який діяв 73 роки. Хто ще у світі забороняє алкоголь, де з 14 років дозволено пиво та вино і які правила в Україні зараз, — пише rfi.fr.Читати далі

Актуально Виноробство Новини

Українські вина здобули 4 золоті нагороди на Decanter World Wine Awards 2025

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 19.06.2025

18 червня 2025 року було оголошено переможців одного з найпрестижніших винних конкурсів у світі – Decanter World Wine Awards, який відбувся вже 22-й раз. Серед вин, які отримали найвищі нагороди, є й українські.Читати далі