Бережно собрать, тщательно вымыть и качественно переработать продукцию садоводства и овощеводства – важный этап в производстве и реализации фруктов, ягод, овощей и салатов. Такие простые, на первый взгляд, задачи становятся настоящей проблемой для фермеров, которым необходимо быстро обработать тонны плодовоовощной продукции. А главное – получить свежий и качественный продукт, который попадет прямо на стол потребителю. […]Читати далі

Перспективность рынка свежемороженых ягод, овощей и фруктов не вызывает у экспертов никакого сомнения. Спрос на продукцию постоянно возрастает как среди потребителей, так и среди различных предприятий пищевой промышленности. Редакция «Ягодника» посетила одно из крупнейших в Украине предприятий по заморозке – ООО компанию «Калина», которая находится в г. Ковель Волынской области. Опыт этого предприятия особенно интересен […]Читати далі

Производство качественной сельхозпродукции – очень кропотливый процесс, поэтому вопрос ее хранения – важная задача для каждого, кто желает сохранить и выгодно продать результаты своего нелегкого труда. Компания «Иприс-Профиль», являясь производителем металлических профилей и стеллажных систем, часто сталкивается с вопросами разработки индивидуального оборудования для хранения сельскохозяйственной продукции. При тесном сотрудничестве с агрономами и руководителями предприятий, директорами по логистике и ритейлерами предприятие разработало широкий ассортимент оборудования для хранения. Основанная в 2000 […]Читати далі

На протяжении 60-ти лет VORAN Maschinen GmbH является динамичной и профессиональной компанией, которая специализируется на производстве оборудования для изготовления сока прямого отжима из фруктов. Сегодня компания стала синонимом качества и активно помогает украинским предприятиям внедрять инновационные технологии и производить качественный натуральный сок.  Одним из таких предприятий является «Чавко», где установлена линия переработки ягод и фруктов. В рамках международной научно-практической конференции «Технологии и инновации: от земли […]Читати далі

Здоровый образ жизни становится все более популярным. Занятия спортом, отказ от вредных привычек и, самое главное, правильное питание – популярный тренд нынешнего времени. Теперь с аккаунтов инстаграмма, страничек блогов и журналов на нас смотрят овсяные каши с «лицами» из ягод и кусочков фруктов, смузи из свежих ягод – все такое красочное, свежее, вкусное.  Спрос на свежую продукцию стал неотъемлемой чертой современного общества. Каждый […]Читати далі

Євгеній Найченко, консультант Перед сезоном збирання яблук та закладкою їх на зберігання надважливим є розуміння того, що саме і як ми плануємо зберігати. Звернемося до головних критеріїв, які є показниками як зовнішньої, так і внутрішньої якості яблук. Їх є чимало, але головне – це щільність м’якушу плодів. Саме щільність як збірний показник визначає успіх зберігання яблук та тривалість їх обороту […]Читати далі

Виробництво якісної продукції – дуже копіткий процес, тому зберігання та переробка сільгосппродукції – нелегке завдання для кожного, хто бажає зберегти та вигідно продати результати своєї нелегкої праці. Будь-який урожай вимагає дотримання багатьох температурних режимів, незважаючи, чи то тривале зберігання, чи глибоке заморожування, чи сушіння. А їх недотримання, відповідно, негативно виливає на якість, а інколи загрожує ще й значними збитками. Тому постає питання якісного будівництва […]Читати далі

Для того, чтобы при переработке фрукты и ягоды сохранили все полезные вещества, вкусовые качества и безупречный товарный вид, важно выбрать оборудование для их деликатной первичной обработки. На седьмой международной конференции «Ягоды Украины-2016: заморозка и свежий рынок», которая состоялась в городе Черкассы, компания международного уровня «Системы модернизации складов» («СМС») представила широкий ассортимент уникального складского оборудования, которое предназначено для выполнения задач по переработке фруктов, ягод, орехов, а также […]Читати далі

В условиях новых требований рынка, при постоянном повышении качества продаваемой продукции оченьважно сохранить выращенный урожай как можно дольше, представить его потребителю в наиболее свежем и качественном виде. Свой опыт применения препарата «Фитомаг» для хранения плодов уже имеют многие предприятия Украины и Молдовы. В рамках одиннадцатой международной конференции «Овощи и фрукты Украины» ключевые представители отрасли обозначили тенденции в плодоовощном бизнесе, в частности, касательно и хранения продукции. […]Читати далі

Выход на международный рынок требует от предприятий поисков новых бизнес-решений. Садоводческие хозяйства часто сталкиваются с проблемой нереализованной свежей продукции. Одним из решений этой проблемы может стать налаженный процесс переработки фруктов и ягод на предприятии. Актуальным вопросом для хозяйств является выбор качественного оборудования, которое сможет решить такие задачи, как очистка, нарезка и переработка ягод и фруктов […]Читати далі