Червоне вино корисне для серця, а біле – для легенів. До такого висновку прийшли вчені з університету Баффало (США), передає Springer. У дослідженні взяли участь 1555 добровольців. “Фахівці вивчили учасників дослідження на предмет вживання алкоголю протягом усього життя, способу життя, досліджень тіла і функції легень”, – йдеться у повідомленні. Виявилося, що у людей, які помірно […]Читати далі

У 2019-му ж у світі були популярні петнати. Справедливості заради варто відзначити, мода на них не зійшла нанівець. Навпаки – ароматні та надзвичайно легкі ігристі вина припали до душі багатьом поціновувачам. Тому сьогодні поговоримо саме про них. Що таке петнат? Pét-Nat або Pétillant naturel – перекладається з французької як «натуральне ігристе». Ви можете його впізнати […]Читати далі

Українських національних напоїв за старими народними рецептами налічується безліч. Роблячи огляд кожного з них, можна скласти цілу енциклопедію. 1)Ягоданка Достеменно невідомо, коли з’явився цей напій, що прекрасно втамовує спрагу. Просто хтось колись вирішив залити ягоди-падалицю (а пізніше – і свіжі) водою, а після цього додати цукор і дріжджі. В результаті вийшов схожий на квас, добре […]Читати далі

Хліб, вино та сир – це невіддільна частина французької культури. Всі ці продукти аграрного виробництва тісно пов’язані між собою й з точки зору мікробіології, адже під час їхнього приготування використовуються аналогічні дріжджі – Saccharomyces cerevisiae. Якщо йдеться про хліб, то зазвичай більшість з нас навіть не цікавиться, які дріжджі були використані під час його виробництва […]Читати далі

Наталія Сабашенко, член Гільдії медоварів , лауреат “Гран-прі” кокнурсу “Пиитні меди” висловила свою позицію з приводу класифікації медових напоїв. «З давніх-давен меди були улюбленим напоєм наших предків. Готували їх з бджолиного меду, який варили з водою і потім зброджували. Мед завжди був в Україні звичайним частуванням на весіллях, під час учт і свят. Готовий мед […]Читати далі

Учёные давно исследуют компонент хмеля – ксантогумол – и заметили его воздействие на клетки раковых опухолей. Однако у его использования есть побочный эффект: в организме человека ксантогумол метаболизируется в фитоэстроген 8-пренилнарингенин, который может провоцировать развитие других опухолей. Однако учёные университета штата Орегон обнаружили, что использование производных ксантогумола вместо оригинального вещества может дать такой же эффект, […]Читати далі

Давайте попробуем разобраться, какие факторы могут провоцировать чрезмерное употребление алкоголя Возможно, знание этих причин поможет избежать последствий этой вредной привычки. 1. Наследственность. К сожалению, наличие члена семьи, выпивающего сверх нормы или ранее злоупотреблявшего алкоголем, предрасполагает его потомков к такому же отношению к алкогольным напиткам. Нужно знать свое генеалогическое древо и открыть двери для осознания, что потомок […]Читати далі

Недавно группа экспертов Международной организации винограда и вина –  трое ученых из Франции, по одному из Аргентины, Германии и Хорватии обобщила научные данные о влиянии потребления вина на сердечно-сосудистые заболевания. Ученые сделали вывод – накопленные данные свидетельствуют о том, что умеренное и регулярное потребление вина может положительно влиять на  факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Решающую […]Читати далі

В красном винограде есть компонент – ресвератрол, который превращает напиток в “помощника” при сжигании жира, а также при “предотвращении развития болезни Альцгеймера” Хорошая новость для любителей вина: ученые пришли к выводу, что два бокала этого напитка в день помогают сжигать жир. Это подтвердило исследование, результаты которого опубликовала газета La Vanguardia. Специалисты Гарвардской медицинской школы, отмечает […]Читати далі

«Пейте пиво пенное — будет жизнь отменная!» Оказывается, в этом утверждении есть немалая доля истины. Существует много научно обоснованных причин пить пиво. А в этом выпуске вы найдете целый десяток аргументов в пользу пенного напитка. 1. Пиво продлевает жизнь. Исследователи из компании Virginia Tech обнаружили, что люди, которые регулярно пьют пиво в умеренных количествах, на […]Читати далі