Знаменитый итальянский эксперт посетил виноградники «Таврии»

Крупнейшие в Украине винодельческие угодья – виноградники Дома Марочных Коньяков «Таврия» – посетил один из ведущих мировых экспертов по технологиям производства вин и коньяков – Федерико Джотто – собственник знаменитой компании Giotto Consulting.

Компания предоставляет уникальные услуги – помогает ведущим мировым производителям сформировать наилучшие вкусовые качества производимых напитков, исходя из свойства местности произрастания винограда, его сортового состава, особенностей производства. Работу таких экспертов как Федерико, можно сравнить с работой архитектора, способного превратить в градостроительный шедевр совокупность комнат, коридоров и подсобных помещений. Об этом сообщает www.tavria.ua.

«Великое вино не производится на заводе – оно рождается из винограда, созревшего под солнцем, уникальности каждой почвы, из которой черпает силу виноградник. А дальше виноделы определяют тот путь, который проходят вина, чтобы из молодых превратиться в зрелые. Наша работа заканчивается, когда с помощью многолетнего опыта и знаний мы раскрываем секреты каждого отдельного вина и представляем его миру в наилучшем виде, которого оно может достичь,» – говорит Федерико Джотто.

На землях «Таврии» всемирно известного эксперта поразили не только уникальность степных почв, но и огромная сеть капельного орошения виноградников, аналоги которой существуют разве что в Израиле. А также практически недостижимые для современной Европы экологические условия. Одна из мировых экологических жемчужин – биосферный заповедник «Аскания-Нова», откуда к виноградникам может выйти лань или прилететь диковинная птица, стал для итальянца настоящим открытием. Высокую оценку эксперта заслужили коллекционные коньяки «Таврии», а также новая линейка эко-вин «Аскания», виноград для которой тщательно отбирается в непосредственной близости от заповедных земель.

«Страна с такими природными богатствами обязательно станет успешной», – уверен Федерико Джотто.