Вышел свежий номер журнала «Пиво. Технологии и Инновации»

Следуя пожеланиям читателей – специалистов пивоварения, – мы публикуем в журнале «Пиво. ТИ» статьи об успешном опыте крафтового пивоварения, советы «бывалых» пивоваров, публикации о технологических новшествах, инновациях как в сфере пивоварения, так и в сопряженных с ним отраслях: хмелеводстве, выращивании пивоваренного ячменя и производстве солода, водообработке, лабораторном оборудовании и системах контроля качества.

В новом номере обязательно прочитайте увлекательное интервью с основателем крафтового движения в Украине Василием Микулиным, создателем пивного бренда Varvar  о перспективах крафта в Украине. 

Также о развитии крафтового пивоварения расскажет интервью с президентом компании SALM Альбертом Велледитцом, который расскажет  как в погоне за трендом крафтового производства пива важно не утерять его сути, удивляя не количеством, а качеством пива.

О любви к пивоварению и созданию собственного завода по производству этого напитка расскажет программист в прошлом, а теперь – известный пивовар Дмитрий Некрасов, владелец Первого Днепропетровского завода.

Отдельная рубрика посвящена ресторанному маркетингу. В этом выпуске журнала мы публикуем выступление пивовара Пшемысла Брожа и шеф-повара Анатолия Лукьянчука, из ривненского заведения «Кант», которые создают и продвигают среди своих гостей и пивную кухню, как таковую, и кухню на основе пива.

А еще в свежем номере Вы узнаете о новых акцизах на оптовую торговлю для крафтовиков и прочитаете о самом крепком в мире пиве. Поверите ли – 57 градусов?! И это не водка, а пиво! Наши журналисты были на пивзаводе в Германии, где делают этот уникальный продукт, Который, кстати, занесен в книгу Гиннеса.

Также напоминаем Вам, что 5-6 апреля в Киеве состоится очередной Форум пивоваров и рестораторов, в рамках Форума запланирован Дегустационный конкурс крафтового пива «Равнение на лучших». Дискуссионная трибуна Форума предлагает пивоварам обсуждение насущных проблем пивного бизнеса, среди которых вопросы регуляторной политики, стандартизации, налогообложения, сотрудничество с научными институтами и пр.

Подробнее обо всем этом и не только – в нашем журнале “Пиво. Технологии и Инновации”.

Спешите оформить подписку на издание по телефонам +38 097 759 25 83, +38 097 682 21 82 или отправив заявку на e-mail: info@techdrinks.info.