В Киеве состоялся уникальный семинар-практикум, обучающий разработке продуктов DETOX из ягод

23-24 апреля –в Киеве состоялся уникальный семинар-практикум, обучающий разработке продуктов DETOX из ягод. Такая инновационная продукция для Украины – новинка.

Как объясняет главный докладчик Ирина Гаврилова, эксперт в индустрии разработки продуктов питания, продукция DETOX позволит получить дополнительную прибыль: 10 евро с 1 кг ягод (малины, земляники, смородины, голубики и ежевики) по сравнению с привычными продуктами из ягод. Данные для своего проекта разработчики собирали два года, исследуя рынки ягод и фруктов в восьми странах Европы и Среднего Востока, и потратили на его реализацию 30 тысяч евро.

На практикуме участники научились разрабатывать рабочий план по созданию новых продуктов питания DETOX с «продающими» характеристиками и получили самую актуальную информацию о глобальных и нишевых трендах 2018-2023 годов. Готовить продукты DETOX, набирающие популярность в индустрии здоровья и красоты Европы и США, научила Дарья Гросицкая – один из лучших шеф поваров Украины.

Подробнее о ягодных DETOX-продуктах читайте в публикации «Как сделать DETOX продукты для ритейла из ягод» в журнале «Ягодник» № 3, который выйдет в середине лета. Журнал «Ягодник» – информационный партнер мероприятия.