У Тернополі відбулася ВЕЛИКА народна дегустація пива в межах Beer&Craft Drink Forum 2026

Пивні дегустації крафтового пива є важливою складовою розвитку галузі, адже сприяють  професійній взаємодії, оцінюванню якості напоїв, формуванню стандартів смаку та підвищенню культури пивоваріння. Саме в такому форматі 2–3 квітня у Тернополі, в готелі «Vatra», медіагрупа «Технології та Інновації» провела XVI Форум пивоварів, дистиляторів та виробників напоїв Beer&Craft Drink Forum 2026 — подію, що традиційно об’єднує представників крафтової індустрії, формує професійні тренди та сприяє розвитку галузі. У перший день, 2 квітня, для учасників Форуму відбулася ВЕЛИКА народна дегустація пива – 2026, а також дружня вечеря. Гості мали змогу продегустувати широкий асортимент — від класичних лагерів до експериментальних сортів, фруктових та пряних стилів, кислих елів, стаутів, міцних бельгійських варіантів і безалкогольних новинок. Загалом було представлено десятки зразків пива, що демонстрували різноманіття українського крафту та технологічні можливості пивоварень із різних регіонів країни.

Подібні дегустації вже перетворилися на добру традицію Форуму: фахівці мали змогу оцінити напої колег, обмінятися досвідом і обговорити актуальні тенденції українського пивоваріння. Захід став професійним майданчиком для спілкування пивоварів, дистиляторів і технологів, які представляли свої продукти, ділилися рецептами та порівнювали стилі. Кожен учасник, який презентував своє пиво, отримав від організаторів – медіагрупи «Технології та Інновації» – пам’ятний диплом.

Серед учасників XVI Форуму, які презентували свої напої, були такі виробники:

Перша крафтова мануфактура «Богданівська броварня» («HELLES», «БОГДАНІВСЬКЕ МЕДОВЕ»,  «ПШЕНИЧНЕ – ГРЕПФРУТ», «ПРЕМІУМ», «Світла вежа», «BOGDANVSKE AMBER ALE», «BLANCHE»,  «BOGDANIVSKE PORTER», «ČHESKÝ PILS»),

Malle Brewery («Malle №1», «Malle White», «Malle Light», «Malle Blonde», «Malle Amber», «Malle IPA», «TRIPEL», «BRUNE», «Ghost»),

Beermaster Brewery/Власні броварні Сільпо («Zerobrew Мохіто», «Zerobrew Herbal Vital», «Michelada», «Iconic №3 Holiday Porter», «Top Hops», «Квас», «Grape Ale»),

«Правда» («Double IPA», «Lviv Hoppy blonde», «Brut IPA», «Фацет»),

Varvar Brewery («KALAMANSI», «BLANCHE», «GOLDEN ALE»),

Luchan Brewery («Golden ale», «Баварське напівтемне», «German Pils», «Пшеничне темне фірмове», «Молочний стаут», «Індійський світлий ель», «Chocolate Porter», «Молочний стаут»),

Fanatic («Cryo APA»),

Одеська приватна пивоварня («Адмірал Де Рібас», «Самба», «Авіатор»),

ТМ «Fichte’n Brewery» («Fichte’n HOP Lager», «Fichte’n porter», «Fichte’n helles»),

ТОВ «Рівень ЛТД» та пивна ресторація «Кант» («Бергшлосс»),

Перша Подільська парова броварня («Глібівське пшеничне», «Глібівське blanche», «Глібівське Premium», «Глібівське напівтемне», «Глібівське Лемківське», «Глібівське blanche Грейпфрукт», «Глібівське Шляхетне», «Глібівське Pilsner», « Глібівське світле»),

Yuber Brewery, Житомирська броварня «Шульц 2.0», MOVA Brewery, ТОВ «Пивоварня «Опілля»,

Гуцульська крафтова броварня «Ципа» («Ципа Петрос», «Ципа Квітка»),

Jager Brewery («Франкель», «Солодка Юзефа», «Богемний Міцик», «МАРМУРОВА ДРАМА», «HAZY AРА»),

Brew ELIT («Dark Honey Lager», «Сидр Абрикос», «Апельсиновий лагер»),

Канівське пиво, Хмельпиво, First Dnipro Brewery, Уманьпиво, Теплі моря, ТОВ «Микулинецький бровар», Barley & Hops (Вінниця), Хмельпиво,  та Асканія Беверіджиз.

• 

• 

• 

Віктор Ващук, керівник проєктів Beermaster Brewery / «Власні броварні Сільпо» та фахівець, який присвятив усе своє професійне життя пивоварінню, поділився актуальними тенденціями розвитку ринку та змінами в уподобаннях споживачів:

«Сьогодні спостерігається тенденція до зниження вмісту алкоголю в напоях: споживачі, особливо молодь до 25 років, дедалі частіше обирають легші або безалкогольні варіанти. Це довгостроковий тренд, який і надалі впливатиме на ринок. Зростає інтерес і до адаптогенних напоїв — не класичних лимонадів, а продуктів, що мають додаткову функціональність для підтримки організму. Зокрема, ми розвиваємо лінійку напоїв з адаптогенними грибами, такими як їжовик, кордицепс і рейші, а також працюємо з чайними напоями. Як невелика броварня з обсягом виробництва близько 30 тисяч літрів, ми маємо можливість гнучко працювати з асортиментом і ціноутворенням завдяки мережі «Сільпо». Найбільшим попитом користується пшеничне пиво, стабільно продаються також томатне пиво та класичні IPA, тоді як лагер зберігає свою позицію. Водночас безалкогольна лінійка Zerobrew демонструє стрімке зростання, що свідчить про зміну споживчих вподобань, зокрема серед молоді. Під час заходу було цікаво ознайомитися з актуальними тенденціями ринку та інноваціями, які вже впроваджуються як в Україні, так і в Європі».

• 

• 

• 

Світлана Дубинюк, директор пивоварні Malle brewery, яка спеціалізується на виробництві бельгійських сортів пива, зазначає:

«Ми є вузькоспеціалізованою пивоварнею, а також імпортуємо солод із Бельгії та займаємося його розповсюдженням. Найпопулярнішими серед нашої продукції наразі є «Malle №1», «Malle White» та «Malle Blonde». Виробництво у нас переважно ручне, тому через специфіку обладнання створення трендового безалкогольного пива є складним процесом. Водночас, орендувавши додаткову пивоварню, ми вперше зварили безалкогольне охмелене пиво. Продукцію ми випускаємо як у кегах, так і в пляшках об’ємом 0,33 та 0,75 літра. Безалкогольне пиво вперше презентували 8 березня під час заходу з великою кількістю гостей — воно отримало позитивні відгуки і зараз добре користується попитом. Засновник пивоварні, бельгієць Вернер ван Ломмел, спробував цей продукт уперше саме під час презентації, і він став для нього приємним сюрпризом. Наразі попит зміщується в бік легших сортів пива з невисоким вмістом алкоголю, тоді як раніше популярністю користувалися більш міцні позиції, зокрема «Tripel» із вмістом алкоголю близько 8%. Щодо Форуму пивоварів, то він традиційно проходить на високому рівні: відзначається якісна підготовка та вдало обрана локація — Тернопіль. Важливо, що такі заходи не проводяться постійно в одному місці, адже це дає змогу краще пізнати регіональні пивоварні. Зокрема, завдяки форуму я вперше відвідала «Опілля», куди, ймовірно, не потрапила б за інших обставин».

Свої напої на заході представив директор ТОВ «Канівське пиво» Михайло Кулєшов, який розповів про розвиток пивоварні та новинки, що привіз на дегустацію:

«Ми поки варимо стабільно основну лінійку наших сортів, але нещодавно додався і новий. Це моя спроба зварити знаменитий український Golden Ale. Він вийшов трохи інший, але, на мою думку, дуже своєрідний і дуже смачний. Саме його ми й привезли на дегустацію. Зараз ми перебуваємо на етапі завершення запуску великого заводу потужністю 100–150 тонн пива на місяць, тому можливості активно експериментувати наразі немає. Але коли запустимо великий завод, то наша маленька пивоварня, яка працює зараз, стане майданчиком для всіх майбутніх експериментів. У планах — розвиток безалкогольних продуктів. Ми вже робимо лимонади й хочемо спробувати робити їх без цукру, використовуючи натуральні цукрові замінники. Це здоровий спосіб життя, новий стиль, нове направлення для нас».

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +380978972099 Єва, або надіслати заявку на рахунок на e-mail: Yevaiashchuk@ukr.net

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com