У столиці визначали якість продукції

Нещодавно у Києві відбулися церемонії нагородження VI незалежного професійного дегустаційного конкурсу Favorite Food & Drinks та галузевої Премії Food Industry Solutions. Переможці отримали нагороди та представили свої продукти, доробки та рішення провідним гравцям українського food ринку під час Закритої зустрічі лідерів food-ритейлу. Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер Favorite Food & Drinks. На захід була запрошена засновниця медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина КОНЄВА, яка вручала нагороду представнику компанії «Приватні сади»  – виробнику сидрів.

Як зазначила засновниця конкурсу Олена Синіціна, що мета Favorite Food&Drinks – виявлення професіоналами високоякісних продуктів харчування та безалкогольних напоїв за органолептичними характеристиками «наосліп».

На цьому заході вперше, одночасно з дегустаційним конкурсом, було проведено Food Industry Solutions – Премію дизайну та технічних рішень для харчової індустрії, ГоРеКа, ритейлу.

Учасниками суддівського комітету Food Industry Solutions стали  11 високопрофесійних та незалежних експертів. Серед них: Ольга Сєрова, керівниця відділу контролю якості Філія «МХП-Логістика» ПрАТ «МХП», Анна Цільніцька, тітестер, фахівчиня з продуктових інновацій, Carlsberg Ukraine, Вероніка Халайджі,  к.т.н. директорка ІАЦ “Упаковка”, Юлія Корань, керівниця відділу маркетингу, ТОВ Галіція Трейд та ін. Головою суддівського комітету стала Лариса Сафонова, провідна інженерка НТВ ДП Укрметртестстандарт, Голова Суддівського комітету. 

Номінантами галузевої Премії Food Industry Solutions стали 12 компаній, які представили 18 найменувань рішень, в тому числі дві інновації – прозорий паперовий пакет від компанії Paperbag і інноваційний екологічний підсилювач смаку Екофлейвор від виробника харчових інгредієнтів “Алма-Веко, Фуд”

“Компанія “Юнівест Маркетинг” представила екологічний стакан з конгревним тисненням для холодних та гарячих напоїв . Фуд Воркс, ТОВ презентували паковання для кави, з матеріалу, що переробляється та Концепт «Кава і музика можуть розбудити тебе, навіть якщо ти не спиш». 

Іван Гілецький, керівник GiletskyTechnoCo, міжнародний провідний фахівець із розробки та впровадження систем харчової безпеки подав на розгляд суддівського комітету реалізований проєкт розробки технологічних рішень унікального в Україні підприємства із переробки хрону і отримав відзнаку. 

Серед інших учасників Food Industry Solutions компанії: Елікатний Смак, Смарт Кукінг Систем, Файно маркет, Ярофрут.

Як наголошують організатори, склад незалежної та неупередженої дегустаційної комісії Favorite Food&Drinks став рекордним: 25 представників провідних національних і регіональних торговельних мереж, формату “біля дому”, ритейлу АЗК, маркетплейсів,  асоціацій, виробничих компаній, наукових інститутів, взяли участь у “сліпих” дегустаціях продуктів. Серед них: NOVUS, Епіцентр К, НАССР Еко-Маркет, Auchan Україна, ROZETKA, KLO, Метро Кеш енд Кері Україна, КОЛО, GRADUS, Доярочка, Alma-Veko Food, VARUS,  БРСМ- Нафта, Good-Market, UPG, Файно-Маркет, Carlsberg Ukraine та інші.

Номінантами дегустаційного конкурсу Favorite Food&Drinks стали 31 компанія, у тому числі 4 торговельні мережі, які подали ВТМ та продукцію власного виробництва, а також виробники, імпортери, фермери та крафтові виробники. На дегустації було надано 192 взірці. Компанії учасниці надали продукцію національного та власного виробництва, імпортовану, власні торговельні марки, крафтову та продукцію фермерських господарств.  95% поданих зразків – українського виробництва. 28 зразків – ВТМ, власного виробництва. 48 зразків – нові розробки. 6 зразків – інноваційні. 

За результатами дегустаційного конкурсу 15 найменувань отримали нагороди Гран-При, золоті нагороди отримали 156 найменувань продуктів та напоїв, срібні –  20, бронзові – 1. 

Чим цікавий вересневий дегустаційний конкурс 

Саме на дегустаційному конкурсі Favorite Food&Drinks дегустаторам була надана можливість першими в Україні продегустувати інноваційні продукти, концептуально нові розробки. 

Власні торговельні марки та продукцію власного виробництва надано мережами: Auchan Україна, Велмарт, ТОВ Омега VARUS, ТОВ ВЕРЕСЕНЬ ПЛЮС.

У конкурсі взяли участь виробники крафтової продукції: Приватні сади (сидри), Zelo (чай), Крафтова пекарня Міли Девʼятко (мармелад). У конкурсі також взяла участь продукція, надана компаніями: Регно Італія УА, Елікатний смак,  ТОВ НОВА ІМПЕРІЯ, ТОВ Комбінат баранкових виробів, CupSoul, Palko, DOCTOR PROTS,  ТОВ ФУД ВОРКС, Агропереробка ВТП ТОВ, ТМ Щедрик,  ТОВ Мантінга Україна, ТОВ Ярофрут, ZELO ТМ, ФОП Добровольський П.А., ПРАТ «АБІНБЕВ ЕФЕС УКРАЇНА.

Юлія Домбровська, керівник відділу якості Ашан Україна, зазначила:

“Рекомендую даний конкурс, Favorite Food & Drinks, для малих виробників, які хочуть і можуть масштабуватися, а також пропонувати клієнтам найкращу продукцію найкращої якості. Завдяки цій відзнаці вони отримають змогу бути визнаними і пишатися своїми досягненнями”.

Під час ділової частини Закритої зустрічі лідерів фудринку України, Тетяна Власенко, керівниця відділу маркетингу ТОВ «Компанія «Юнівест Маркетинг», розповіла про екологічне пакування, що завойовує ринок в Україні. Катерина Шор, менеджерка проєктів, Інформаційний центр «Зелене досьє»; координаторка OrganicInfo.ua поділилася статистикою та інсайтами органічного food сектору України. Анна Саркісян, заступниця директора навчального-наукового інституту готельно-ресторанного і туристичного бізнесу та енології ОНТУ, докторка економічних наук, професорка кафедри технології вина та сенсорного аналізу, сомельє, розповіла про  сенсорний аналіз як інструмент розвитку харчової індустрії та ритейлу.  Дарʼя Спіріна, маркетолог компанії ДП «Дьолер Україна» проаналізувала світові тренди харчової промисловості, а Богдана Леонова, директорка з розвитку холдингу компаній Alma Veko, Food зробила професійний прогноз якою буде їжа майбутнього. Алла Ковалевська, комерційна директорка Auchan Україна, поділилася практичним досвідом розвитку відповідального партнерства в мережі Auchan Україна, а Ліна Стрєльнікова, керівниця проєкту Мерч Сервіс разом з Анастасією Дроботун, національною менеджеркою з розвитку проєкту дали практичні поради з наведення порядку в торговельному просторі.

Favorite Food & Drinks 2024 завдячує нашим захисникам – Збройним силам України за те, що ми з вами маємо можливість вести свій бізнес. Кожен з українців робить свій внесок у підтримку захисників і цього року Favorite Food & Drinks зробив свій: 100 грн за кожен з наданих учасниками дегустаційних зразків. 20 000 грн перераховано у «Благодійний фонд «ГЕРМЕС», який опікується 12 штурмовою бригадою.

Читайте також: Wine&Spirits Ukraine 2024: місце, де зустрічаються бізнеси та підсилюються звʼязки

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Пиво. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Напої. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Передплата триває!