У 2019 році в Україні може відкритися до 150 равликових ферм

У 2019 році в Україні може відкритися до 150 ферм з вирощування равликів. Про це повідомили власники ферми «Західний равлик», передає epravda.com.ua.

За словами співласниці Ірини, попереду — формування культури споживання равликів в Україні. Ферму вже можна відвідати з екскурсією та скуштувати равлика.

«Ми постачаємо равликів у п`ять львівських ресторанів, запрошуємо кухарів з усієї України і розповідаємо, чим унікальне це м`ясо і які шедеври можна готувати», — пояснює Ірина Юськевич.

Середня ціна равлика в мушлі першого класу в Україні — 3,5 євро за кг. Для прибуткової роботи ферма повинна мати мінімум 1 гектар поля. Обслуговують таку ферму чотири людини, тому це зручний бізнес для сім`ї. Інвестиції у ферму оцінюються 80-100 тис. євро, окупність — два роки.