Tags : інновації

Padergnone Vivai: традиції, Трентіно у кожному виноградному саджанці

У серці Трентіно, де традиції виноградарства зросли з викликів філоксери, кооператив Padergnone Vivai Viticoli Cooperativi уже 70 років формує якість європейського винограду. Заснований у 1955 році, він перетворився на одного з лідерів у виробництві сертифікованих саджанців: близько 200 щеплених сортів і понад 600 унікальних комбінацій прищеплення – асортимент, що задовольняє потреби клієнтів у всьому світі.Читати далі

Malle Brewery представила лімітований Belgian Christmas Ale до зимових свят

Пивоварня «Malle Brewery» презентувала новий сезонний продукт — Belgian Christmas Ale, лімітований різдвяний ель. Про це журналу «Напої. Технології та Інновації» розповів Валерій Виноградов, головний пивовар-технолог «Malle Brewery». Новинка вирізняється тримісячною витримкою, використанням бельгійських дріжджів та характерним ароматно-смаковим профілем, що підкреслює святкову атмосферу.Читати далі

Відродження Подільських виноградників: «Винний дім Гігінеішвілі» засаджує історичні землі та створює унікальний теруар України

Сімейна виноробня «Винний дім Гігінеішвілі» виводить українське виноробство на новий рівень: від масштабного відновлення історичних виноградників на Поділлі до впровадження унікальної технології витримки у квеврі та розширення туристичної інфраструктури. Цьогоріч підприємство уже переробило урожай, а його вина вже стали справжніми амбасадорами бренду на ринку України.Читати далі

Фрумушика-Нова – Головний Винний партнер конференції SmartBerry 2025

Під час Міжнародної науково-практичної конференції «SMARTBERRY 2025 — Технології. Інновації. Успіх», яка відбудеться 11 грудня в рамках святкування 15-річчя медіагрупи «Технології та Інновації», учасники дегустуватимуть колекцію вин від Головного Винного партнера заходу — виноробні Фрумушика-Нова. Це господарство, розташоване в Буджацькій громаді Одеської області, спеціалізується на вирощуванні автохтонних і міжнародних сортів винограду з дотриманням органічних стандартів і сучасних технологій. Під час дегустації будуть представлені відомі вина господарства: сухе червоне «Odessa Black», біле «Chardonnay» Beton EGG та сухе біле «Citronniy Magaracha», що вже здобули медалі на міжнародних конкурсах VINARIUM, DECANTER, WINELOVER у 2025 році.Читати далі

Австрійські саджанці та нові сорти: у Квасах закладають виноградники майбутнього

Kohanovska Winery та бренд «Ципа» продовжують системний розвиток виноробства й пивоваріння у Квасах, поєднуючи модернізацію виробництва, закладання нових виноградників та експерименти з технологіями. Команда активно розширює площі насаджень, впроваджує сучасні підходи до створення тихих і гристих вин та демонструє стабільне зростання у пивоварному напрямі, формуючи нову якість локального продукту на Закарпатті.Читати далі

Поєднання традицій і технологій: бізнес-тур із демонстрацією техніки ID David у закарпатському господарстві Крицкіх

15 листопада під час бізнес-туру другого дня Міжнародного форуму виноробів учасники відвідали виноробню родини Крицкіх у селі Середнє на Закарпатті. Гостей познайомили з виробництвом, продемонстрували технології догляду за виноградниками та представили сучасну техніку ID David, яка відіграє ключову роль у роботі господарства. Серед учасників візиту були засновниці медіагрупи «Технології та Інновації» Катерина Конєва та Надія Ящук, а також група закарпатських і одеських виноробів разом з іноземними партнерами.Читати далі

Науково-практична конференція SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ. відбудеться 11–12 грудня 2025 року в Києві, у готелі «Верховина»

Міжнародна науково-практична конференція SMARTBERRY 2025 — ТЕХНОЛОГІЇ. ІННОВАЦІЇ. УСПІХ відбудеться 11 грудня 2025 року. Конгрес «Сила холоду: ефективні рішення для бізнесу» відбудеться паралельно з конференцією, присвяченою технологіям вирощування ягід. На другий день, 12 грудня, відбудеться Berry&Fruit Academy з Expert Talks та Бізнес-тур на провідні ягідні підприємства регіону — Фруктовий сад AT та Вауберрі.Читати далі

Майстер-клас з технології пива на пивоварні VARVAR для студентів НУХТ

17 листопада, у Міжнародний день студента, для здобувачів бакалаврату та магістратури спеціальності «Технології продуктів бродіння і виноробства» відбувся майстер-клас з технології пива на пивоварні VARVAR. Захід проводився у межах дисциплін «Технології продуктів спиртового бродіння. Модуль 1. Технологія пива» та «Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства».Читати далі

Міжнародний форум виноробів і свято Святого Мартина об’єднали професійну спільноту в Мукачеві

14 листопада Мукачево стало центром професійного виноробного життя країни та міжнародного діалогу. У місті вперше поєдналися два масштабні заходи — свято покровителя міста Святого Мартина та міжнародний форум «Інтеграційні процеси в галузі виноробства: сучасні інструменти». Подія зібрала близько дві сотні учасників з України та країн Центральної Європи, об’єднавши фахову дискусію, культурну традицію та презентацію технологічних рішень для майбутнього галузі. Організатором виступила ГО «Виноградарів та виноробів Мукачівського регіону» за підтримки Мукачівської міської ради, ФАО (FAO UN), Громадська спілка виноградарів, виноробів та дистиляторів Закарпаття, Ужгородський національний університет, Одеський національний технологічний університет, а головним Діловим та Інформаційним партнером — журнал «Напої & Пиво. Технології та Інновації» й портал techdrinks.info.Читати далі

Закарпаття готує новий формат винного фестивалю: які зміни чекають гостей Мукачева

З 9 по 11 січня 2026 року Мукачево стане винною столицею Закарпаття — у центрі міста відбудеться новий винний фест-ярмарок, який покликаний підтримати локальних виробників. Організатори обіцяють якісний відбір учасників, зручну інфраструктуру, екомислення і винятково продукцію у склі.Читати далі