інновації Архіви | Сторінка 19 з 20 | Журнал «Напої. Технології та Інновації»

Tags : інновації

Сенсорний аналіз – ефективний інструмент якісного розвитку харчової індустрії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 10.02.2025

30-31 січня у Києві під егідою Favorite Food&Drinks та компанії DNI PRO відбулися груповий та корпоративний, 3-4 лютого у Жашкові, дводенні практикуми-інтенсиви із сенсорного аналізу як інструменту контролю та удосконалення якості харчової продукції для українських фахівців харчової індустрії. Учасники практикуму разом із провідними експертами занурилися у світ сенсорного аналізу, освоїли практичні методи оцінювання, управління якістю харчових продуктів. Читати далі

НОВА ПИВОВАРНЯ ВІД SST У МИКОЛАЄВІ

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.02.2025

Одним з найважливіших факторів успіху пивоварної справи є надійне і якісне обладнання. Визначитися з його вибором допоможе львівська компанія Stainless Steel Technologies (SST). Нещодавно успішним проєктом для компанії став змонтований трьохпосудний варочний порядок на 500 л з півавтоматичним керуванням на базі Siemens у Миколаєві.Читати далі

Конкурс «Кращий Сомельє України 2025 року» відбудеться 17-18 лютого у Києві

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.02.2025

17-18 лютого Асоціація сомельє України / Association sommelier of Ukraine буде проводити конкурс «Кращий Сомельє України 2025 року» у Києві, у «Парковому» Конгресно – виставковому центрі. Перша частина події буде відбуватися за закритими дверима, а всі етапи конкурсу будуть проходити виключно англійською мовою. Про те, як буде проходити конкурс розповів Іван Бачурін, голова Асоціації сомельє України.Читати далі

Доступна програма Другої міжнародної конференції «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації»

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 07.02.2025

Сучасні підходи до застосування біопрепаратів при вирощуванні під накриттям; просування власного продукту через обґрунтовану унікальність, на прикладі вертикальних ферм Green Wave Organic; особливості запилення при вирощуванні ягід під накриттям, секрети високих врожаїв; Українське садівництво 2025: підсумки минулого року, ситуація станом на лютий 2025 р., шляхи та перспективи розвитку - ці та інші теми будуть обговорені під час Другої Міжнародної науково-практичної конференції «Овочівництво та ягідництво: відкритий і закритий ґрунт. Технології та інновації». Захід відбудеться 27 лютого – 28 лютого 2025 року в Києві, в готельно-ресторанному комплексі «Верховина». Програма конференції вже доступна на сайті. Читати далі

ПИВОВАРНЯ «УМАНЬПИВО»: КРАЩЕ ПІДПРИЄМСТВО УКРАЇНИ 2024

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.02.2025

Пивоварня «Уманьпиво» згідно з критеріями Національного рейтингу якості товарів і послуг, у результаті ранжування повного переліку субʼєктів господарської діяльності України, отримала почесне звання: КРАЩЕ ПІДПРИЄМСТВО УКРАЇНИ 2024. Пивоварня «Уманьпиво» має свою 150-річну історію, створює натуральний продукт за спеціальними українськими та німецькими рецептами. Пивоварний ячмінь вирощується на власних полях, а солод виготовляється на власній солодовні. Теж важливо, «Уманьпиво» – це перша пивоварня в Україні, яка варить пиво на сонячній енергії!Читати далі

Інституту виноградарства і виноробства імені В.Є. Таїрова – 120 років

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 06.02.2025

5 лютого 2025 року Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства (ННЦ ІВіВ) імені В.Є. Таїрова» відзначив 120 років з дня заснування. ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» – головна науково-дослідна установа в галузі виноградарства в Україні, наукова діяльність розпочата ще у 1905 р. Невдовзі до цієї пам'ятної дати у закладі відбудеться відкриття оновленої лабораторії з контролю якості вина. Це стане продовженням багаторічної боротьби засновника інституту Василя Єгоровича Таїрова за натуральність виноградного вина. Мас-спектрометрія ізотопних співвідношень дозволить це зробити на новому рівні. Читати далі

Вино і технології: міжнародна виставка Enovitis in campo 2025 відбудеться 18–19 червня в Італії

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 05.02.2025

Відомий ярмарок-виставка в галузі виноградарства Enovitis in campo відбудеться в Італії, в регіоні Абруццо, культовому виноробному регіоні, 18–19 червня 2025 року. Це буде 19-та виставка, яка збере відвідувачів з усього світу. Технології, машини, обладнання та продукти для вирощування виноградників, як завжди, будуть основним напрямком заходу, який супроводжуватиметься конкретним розкладом навчальних заходів, присвячених винограднику.Журнал «Напої. Технології та Інновації» – інформаційний партнер події.Читати далі

Крафт від Luchan Brewery – для лучан і не тільки

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 04.02.2025

Будь-який бізнес простіше розвивати, якщо одразу чітко усвідомлювати його головну мету та концепт. Це допомагає рухатися у правильному напрямку та досягати поставлених цілей. Засновники волинської пивоварні Luchan Brewery мету своєї діяльності визначають цілком конкретно: вони прагнуть познайомити земляків із принадами крафту, навчити їх пити якісне та цікаве пиво й розвинути нову історію пивоваріння на Волині. Відтак на родинній броварні варять не лише сталу лінійку класичного пива, а й лімітовані оригінальні сорти, здатні здивувати навіть тих, хто добре знається на крафті. Читати далі

У Молдові відбудеться 46-й Конгрес Міжнародної організації винограду та вина (OIV)

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.02.2025

46-й Всесвітній конгрес виноградарства та виноробства та 22-а Генеральна Асамблея Міжнародної Організації з виноградарства та виноробства (OIV) відбудуться з 16-го по 20-те червня 2025 року в Кишиневі, Республіка Молдова, на запрошення уряду Республіки Молдова, повідомляє travelandtourworld.com.ua. Подія має намір привернути увагу світу до виноробної промисловості країни, що швидко розвивається. Як світова столиця винограду та вина 2025 року, Кишинів став провідним туристичним напрямком у Східній Європі.Читати далі

BIG WINES: відновлення та реконструкція виноградників в Україні

Журнал «Напої. Технології та Інновації» 03.02.2025

Виноградарство не має сезонності - переконуються на власному досвіді виноградарі й винороби. Зимова пора, а роботи на двох виноградниках компанії BIG WINES в самому розпалі. Компанія саме займається відновленням та реконструкцією недавно придбаних виноградників, акцент роблять на автохтонні сорти винограду, такі як: Тельті Курук, Одеський чорний, Сухолиманський білий., власниця яких та СЕО виноробних компаній «BIG WINES» та «46 Parallel», бренд-амбасадор та партнер Vinos de La Luz Наталія Бурлаченко. Вже другий сезон на цих виноградниках працює науковим консультантом НАТАЛЯ КАМЕНЕВА, докторка сільськогосподарських наук, професорка кафедри технології вина та сенсорного аналізу ОНТУ, здійснюючи науковий супровід з виноградарства. Читати далі