Сучасний сад без помилок: Berry&Fruit Academy відкриває програму Fruit&Nut Ukraine 2026

26 травня відбудеться офіційне відкриття конференції у форматі лекційної сесії Berry&Fruit Academy — нового освітнього проєкту медіагрупи «Технології та Інновації». Подія пройде на базі компанії ФруТек (вул. Ягідна, 19/1, смт Микулинці, Вінницька область). У центрі уваги академії — ключові плодово-ягідні культури регіону: яблуко, груша, вишня, черешня та ягідні насадження. Учасники розглянуть сучасні технології вирощування, перспективні сорти, моделі закладання насаджень та можливості подальшої переробки продукції.

Berry&Fruit Academy проходитиме в рамках 48-ї міжнародної науково-практичної конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, організованої медіагрупою «Технології та Інновації». Протягом трьох днів — з 26 по 28 травня — програма включатиме професійні дискусії, обмін досвідом, практичні кейси та відвідування провідних садівничих господарств регіону, зокрема компаній ТОВ «Дудіков» та ТОВ «Фруктона ВН».

Головного Ягідного партнера конференції та Академії: Асоціація «Виробники лохини України».

Галузевий партнер (заморожування) Академії: ТОВ «ЯРОФРУТ».

Головний Організаційний партнер Академії: ТОВ«ФруТек».

26 травня у рамках конференції вже втретє відбудеться Berry&Fruit Academy — академія сучасного плодово-ягідного фермерства.

Цього разу Академія орієнтована передусім на тих, хто планує закладати новий сад або ягідник і прагне зробити це професійно — без дорогих помилок та з урахуванням сучасних вимог ринку. Учасники отримають практичні знання щодо перспективних сортів яблуні, груші, вишні та черешні, особливостей створення й ведення інтенсивних садів. До участі запрошено досвідчених лекторів-практиків, які поділяться реальними кейсами та впровадженими технологіями, поєднуючи їх із новими науковими підходами, щоб допомогти виробникам створювати ефективні й стійкі сади.

Ягоди для заморожування та переробки

У першому блоці, присвяченому вирощуванню ягід, придатних для заморожування та переробки, виступить експерт Джеремі Дарбі (Jeremy Darby) — міжнародний консультант із ягідництва (Велика Британія), один із провідних європейських фахівців у сфері технологій вирощування ягідних культур, має понад 40 років досвіду роботи з ягідними господарствами та проєктами, орієнтованими на свіжий ринок, переробку й заморожування.

Під час виступу спікер детально зупиниться на виборі ягідних культур, які найкраще підходять для заморожування, зокрема малини, суниці садової, лохини, ожини, а також чорної та червоної смородини. Окрему увагу буде приділено перспективним культурам для переробки й заморожування — жимолості, аронії та обліписі, які поступово набувають популярності на ринку.

Учасники дізнаються про сучасні сорти та їхні технологічні характеристики, що мають ключове значення для переробної індустрії, а також про агротехнології, які дозволяють сформувати якісну сировину. Важливим питання стане розгляд оптимальних строків збирання ягід, визначення їхньої стиглості та особливостей післязбиральної обробки, зокрема швидкого охолодження перед переробкою або заморожуванням.

Кісточкові культури: від свіжого ринку до переробки та заморожування

Другий блок Академії буде присвячений кісточковим культурам — їхнім перспективам та особливостям вирощування в Україні з урахуванням регіональної специфіки та цільових напрямів виробництва: свіжого ринку, переробки та заморожування. Експертом цього блоку виступить Олександр Ярещенко, кандидат сільськогосподарських наук, старший дослідник і провідний науковий співробітник Інституту садівництва НААН.

Спікер поділиться практичним досвідом роботи з кісточковими культурами та надасть актуальні рекомендації для виробників. У виступі буде розглянуто сучасні тенденції вирощування вишні та черешні в Україні, а також підібрані сорти для різних ринків — свіжого споживання, переробки та заморожування. Також буде проаналізовано ключові технологічні особливості вирощування кісточкових культур. Учасники отримають практичні поради щодо вимог до продукції для свіжого ринку та заморожування. Інформація стане корисною і досвідченим виробникам, і тим, хто лише починає працювати з кісточковими культурами.

Зерняткові культури: сучасний сад для свіжого ринку та переробки

У третьому блоці Академії розглядатимуться зерняткові культури та сучасні підходи до ведення інтенсивних садів яблуні, орієнтованих на свіжий ринок і переробку. Окремий акцент буде зроблено на нормуванні врожаю та регулюванні кількості плодів на дереві. Про це розповість Анна Сахончик, консультант з садівництва, експерт з технологій вирощування плодових культур та управління інтенсивними садами (Україна), яка поділиться практичними підходами до підвищення якості яблук у сучасних садових системах.

Також буде розглянуто питання покращення забарвлення плодів яблуні як одного з ключових показників комерційної привабливості. Серед основних інструментів — оптимізація живлення із застосуванням спеціальних добрив, використання етефону на окремих сортах, а також технології літньої обрізки (ручної та механізованої) і застосування спеціалізованої техніки.

Наприкінці дня відбудеться підведення підсумків роботи, обговорення ключових висновків та вручення сертифікатів учасникам.

Модераторами виступлять Катерина Конєва та Надія Ящук, співзасновниці медіагрупи «Технології та Інновації» (журнали «Садівництво та Овочівництво. Технології та Інновації», «Ягідник», «Горішник» та «Напої / Пиво. Технології та Інновації»).

Завершальним етапом програми стане екскурсія до розсадника ТОВ «ФруТек» — українського підприємства, що спеціалізується на сучасному плодово-ягідному виробництві. Діяльність охоплює інтродукцію та ліцензування нових сортів, постачання сертифікованого посадкового матеріалу, технологічний супровід садів і ягідників, а також впровадження інноваційних рішень у співпраці з провідними міжнародними селекційними центрами.

Реєстрація на конференцію – https://docs.google.com/forms/d/1pwqHEyqaI8GE11AB6SlacCZl-eWut9IoDYtcct-bs44/viewform?edit_requested=true

Умови участі

У ролі учасника:

Для виробників сільгосппродукції:

3000 грн – участь 27 травня- конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

Для невиробників сільгосппродукції продукції (компанії):

4000 грн – участь 27 травня – конференц-день.

2500 грн – Бізнес- тур (можлива реєстрація лише за умови участі27 травня).

3500 грн – T&I Berry&Fruit Academy (можлива реєстрація лише за умови участі 27 травня).

 (У ціну входить кава-брейки, обід, фуршет; обслуговування під час заходу; участь у  дегустації  напоїв і продукції переробки; пакет учасника конференції з інформаційними матеріалами; детальний постзвіт про захід з фінальними презентаціями спікерів, надіслані електронною поштою, контакти всіх партнерів-експонентів та спікерів заходу).

Реєстрація учасників та партнерів – за контактами:

Лариса, тел..: +38 097 96 89 516, sad.nti@ukr.net

Анна, тел: +38 097 759 25 83, reklama.nti@gmail.com

Ірина, тел: +38 096 49 166 92, oksana.buh.ti@gmail.com

Керівник проєкту: Надія Ящук, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Креативний директор: Катерина Конєва, головний редактор проєкту «Технології та Інновації», тел.: +38 067 238 18 51 kateryna.koneva@gmail.com