Собственная пивоварня в ресторане: дорогой миф или окупаемая реальность. Как создать свою успешную пивоварню расскажут участникам Третьего Международного Форума пивоваров и рестораторов

 Пивной бизнес – не всегда бизнес для крупных инвесторов. Собственная пивоварня – хороший малый бизнес, он не требует больших затрат и дает возможность прогнозирования.

У вас уже есть своя пивоварня при ресторане? А может, вы только собираетесь открыть такую пивоварню или создать новый ресторанный проект с крафтовым пивом, которое сейчас в тренде у потребителей? Или же вы просто хотите научиться правильно и вкусно варить пиво? В таком деле очень важно владеть информацией об оборудовании, сырье, понимать тонкости пивоварения и разбираться в особенностях пивных ресторанов. Без советов профессионалов здесь не обойтись! 6 апреля в Киеве состоится Третий Международный Форум пивоваров и рестораторов, где вы получите уникальную возможность познакомиться с ведущими рестораторами – собственниками ресторанов-пивоварен и профессиональными пивоварами Украины и других стран!

Все они приедут 6 апреля в Киев на Третий Международный Форум пивоваров и рестораторов (Форум – гостиница “Братислава” по ул.Малышко, 1, фуршет и презентация пива – ресторан-пивоварня Syndicate, ул. Суворова, 14-16).

В программе Форума – научно-практический семинар об инновациях и передовом опыте в пивоварении, презентация лучших сортов пива от лучших пивоварен Украины и других стран, выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и, конечно, общение, обмен мнениями, опытом, впечатлениями. Вечером – презентация пивного меню и пива от ресторана-пивоварни Syndicate. А в программе второго дня – ПИВНОЙ тур “Столичный крафтовый путь”, с посещением лучших столичных ресторанов-пивоварен, включающий экскурсию на пивоварни, дегустацию пива и блюд “под пиво”, ужин в дружеской атмосфере коллег и партнеров.

Также организаторы планируют проведения круглого стола, посвященного обмену опытом и внедрению инноваций, к участию в работе приглашены известные украинские пивовары Юрий Заставный, Василий Микулин, Александр Шаталов, Николай Заинчковский, Андрей Кисель, Дмитрий Некрасов и другие. Известные представители пивоваренной отрасли в Украине расскажут о возможных путях оптимизации отрасли и ее проблемах, а также поделятся секретами производства и продвижения лучшего крафтового пива.

А главный юридический партнер форума ППФ «Пахаренко и партнеры» проведет круглый стол на тему «Как открыть малую пивоварню и не нарушить закон». Развивая тему двух предыдущих круглых столов и учитывая пожелания участников Форума, докладчики осветят практические аспекты открытия и функционирования пивоварен-ресторанов, охраны и защиты прав интеллектуальной собственности, направленные на сохранение и увеличение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивоваров.

Форум поддерживает Гильдия крафтовых пивоваров Украины.

Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Генеральный ТВ-партнер – Первый Деловой.
Эксклюзивный медиа-партнер – Интерфакс-Украина.
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации».