Родинна виноробня KRITSKI WINERY: 22 га виноградників, нова виноробня та розвиток теруарного виноробства

KRITSKI WINERY — це родинна виноробня із Закарпаття, що веде свою історію з 1918 року та розташована в одному з найдавніших виноробних теруарів України — Середнянському винному регіоні Ужгородського району. Саме тут, на схилах урочища «Червона Гора», поєднання мінеральних ґрунтів, сонячних схилів і особливого мікроклімату формує унікальний характер вин. У 2026 році господарство відкрило власний дегустаційний зал, а вина KRITSKI WINERY нещодавно здобули низку нагород на міжнародному конкурсі Wine&Spirits Awards, підтвердивши високу якість та стабільність стилю.

Родинна історія та теруар 

Співзасновник виноробні Олександр Крицкій наголошує на глибокій зв’язаності господарства з місцем і родинною історією:

«У серці Середнянського винного регіону ми продовжуємо традицію виноробства, сформовану поколіннями. Перші виноградники господарства були висаджені у 1998 році. Висадка здійснювалася виключно вручну членами родини — як символ особистої відповідальності за майбутній врожай. Усі роботи на виноградниках здійснюються з особливою увагою до якості та збереження природного балансу».

Сьогодні площа насаджень сягає 22 гектарів. Виноробня працює виключно з власним виноградом, поєднуючи традиційні підходи та сучасне бачення, вирощуючи як білі сорти — Іршаї Олівер, Гевюрцтрамінер, Черсегі Фюсереш, Леанка, Рислінг Рейнський, Мускат Оттонель, Йоханітер, Соляріс. А також червоні сорти: Сапераві, Піно Нуар, Мерло, Каберне Совіньйон, Каберне Фран, Неро та традиційний закарпатський сорт Ізабелла.

• 

Виробничий комплекс KRITSKI WINERY та сучасний підхід

Виробничий комплекс KRITSKI WINERY було збудовано у 2025 році. Тут відбувається повний цикл виробництва — від переробки винограду та виробництва вин із застосуванням сучасного обладнання провідних світових виробників.

«Комплекс будівель виноробні та дегустаційного залу розташований неподалік виноградників в урочищі Червона Гора, що дозволяє максимально швидко доставляти зібраний виноград до переробки, зберігаючи його природний потенціал», – каже винороб.

Технологія виробництва

Виробництво вин здійснюється виключно з власного винограду найвищої якості. На виноробні поєднують традиції та сучасні технології: контрольоване бродіння, делікатну переробку ягід, використання сучасного устаткування та матеріалів від провідних світових виробників. Вина витримують у новітніх ємностях із контролем температури та в дубових діжках. Особливою гордістю є бочки, виготовлені боднарами із селища Середнє, що продовжують локальну ремісничу традицію.

• 

• 

• 

Асортимент вин

У KRITSKI WINERY всі вина створюють із власного винограду ручного збору. У колекції представлені білі сухі вина — «Іршаї Олівер», «Леанка», «Променисте» та «Середнянське»; біле напівсухе — «Рислінг»; рожеві сухі — «SIESTA» та «Чардаш – Весела гора». Серед червоних сухих — «Мерло», «Червона гора», «Заповітне» та «Піно-Нуар». Особливе місце займає біле солодке вино «Спокусниця», витримане 24 місяці в дубовій діжці. Обсяг виробництва — близько 25 000 пляшок на рік, що дозволяє зберігати контроль якості на кожному етапі

Щороку вина беруть участь у національних і міжнародних конкурсах та незмінно отримують високі відзнаки. Так, 27 квітня 2026 року за результатами міжнародного винного конкурсу Wine&Spirits Awards вина врожаю 2025 року від KRITSKI WINERY були оцінені експертами та удостоєні нагородами.

Золотими медалями відзначено «Іршаї Олівер», «Рислінг», «Чардаш– Весела гора» та «SIESTA».
Срібними нагородами — «Променисте», «Середнянське», «Леанка», «Мерло», «Червона Гора», «Заповітне». Бронзовою медаллю відзначено «Сапераві».

Дегустації та філософія виноробні

У 2026 році виноробня відкрила дегустаційний зал, який став новою точкою знайомства гостей із культурою господарства, його історією та винною філософією.

«Ми відкриті до відвідувачів і проводимо дегустації у форматі попереднього запису. Це можливість не лише скуштувати вина, а й відчути атмосферу виноробні та історію місця», – зазначає Олександр Крицкій.

Підсумовуючи філософію господарства, Олександр Крицкій зазначає:

«Наша відмінність — у повному циклі виробництва, родинній залученості та локальній ідентичності. Ми не масштабуємось за рахунок якості, а зберігаємо її через обмежені обсяги. Наша філософія базується на повазі до теруару, спадковості знань і ручній роботі. Прагнемо створювати вина, що відображають місце, час і характер родини. Ми не женемось за обсягами, а створюємо вино, яке хочеться пити ще раз. Для нас важливі чесність, ручна праця і повага до теруару».

Під час Міжнародної науково-практичної конференції Fruit&Nut Ukraine 2026: кісточкові, зерняткові культури та горіхи, яка відбудеться 27 травня, учасники матимуть можливість взяти участь у дегустації крафтових вин від винного партнера заходу — ТМ KRITSKI WINERY. У межах події буде представлена широка палітра вин, що включає свіжі та ароматні білі, виразні рожеві та структуровані червоні вина, що дозволить ознайомитися з різними стилями сучасного виноробства.

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2026 рік, звертайтеся за контактами:

Тел.: +38 096 49 16 692 – Ірина Петронюк, або надіслати заявку на рахунок на e-mail:  oksana.buh.ti@gmail.com

Скористайтеся можливістю завжди бути в курсі актуальних тенденцій і отримувати унікальну інформацію, що сприятиме розвитку та успіху вашого бізнесу.

Якщо ви зацікавлені, щоб у наступному випуску журналу з’явився матеріал саме про ваше господарство чи підприємство, медіагрупа «Технології та Інновації» пропонує розміщення новин і презентаційних матеріалів про компанії на електронних та друкованих платформах.

Ми готові підготувати матеріал про ваш досвід або досвід ваших клієнтів, висвітлити впровадження сучасних технологій та інноваційних рішень і розмістити його в наших журналах або на сайтах («Ягідник», «Садівництво та Овочівництво. Т.І.», «Напої. Технології та Інновації»).

Контакти: Надія Ящук, директор проєкту, тел. +38 (068) 568-58-22, rnadia@ukr.net

Ірина, тел: +38 096 49 166 92 oksana.buh.ti@gmail.com

Лариса, тел: +38 (097) 968 95 16, sad.nti@ukr.net.

Анна, тел: +38 097 759 25 83, +38 095 607 09 04, reklama.nti@gmail.com

Ірена, тел. +380983330141, sad.yag.beer@gmail.com