Журнал «Напої. Технології та Інновації» №5-6 (70-71) жовтень-листопад, 2017

Опис

НОВОСТИ

СОБЫТИЯ

НУПТ: альма-матер будущего отрасли

АКТУАЛЬНО

Винороби закликали Уряд затвердити до кінця року національний

бренд українського вина

Крафт как олицетворение уникальности и высокого качества

В Ровно с успехом прошел Четвертый Международный

Форум пивоваров и рестораторов

Уникальный сливочный стаут творили вместе 15 пивоваров

Впервые в рамках Форума пивоваров и рестораторов состоялась

международная коллаборационная варка пива

East Europen Beer Award-2017:

Итоги первого в Украине независимого пивного конкурса

ЛИДЕРЫ РЫНКА

«На сегодняшнем рынке тары и упаковки только инновации

позволяют достичь успеха», – Иван Рабизо, «АРИВАПАК»

Термовкладыш THERMAL CONTAINER LINER: простое и доступное

решение проблемы судоходной транспортировки вина

Элемент успеха: качественная ПЭТ-упаковка начинается с

правильного оборудования. Новые масштабы «ПЭТ Технолоджис»

ВИНОДЕЛИЕ: ЛИДЕРЫ РЫНКА

Степан Курдов, Болградский винзавод:

«Великие вина – те, что бросают вызов времени!..»

ВИНОДЕЛИЕ

Янник Леграсье, OENODIA: «В основе современного

виноделия – использование интенсивных технологий»

600 000 001-й пошел!.. В канун нового 2018 года завод «Артвайнери»

выпустил в свет 600-миллионную бутылку игристого

Непрерывный мембранный пресс Siprem International Spa:

технологическая революция

О технологии приготовления экспедиционных ликёров

Беседа с энологом IOS Авророй Жёди (Aurore Jeudy)

ВИНОГРАДАРСТВО

Виталий Чеховский, винодел-аматор:

«Я убежден, что сорта винограда украинской селекции – это будущее

промышленного виноградарства и авторского виноделия!..»

Секреты трансформации винограда в великолепное вино от

немецкого производителя прессов Willmes

Ольга Тоичкина, винный бутик Wine Story:

«Мы создали место, где главенствует Вино»

Винные дрожжи от Lallemand – привилегированный партнер

ВИРОБНИЦТВО МІЦНИХ НАПОЇВ

Унікальність напоїв – у місцевій сировині

ПРОИЗВОДСТВО КРЕПКИХ НАПИТКОВ

Критерии определения возраста коньячных спиртов. Часть 2

Александр ЛУКАНИН

Приготовление домашнего виски

ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ

Александр Самойленко, «МАИС»:

«В Украине натуральные соки занимают всего 5% рынка»

ВИРОБНИЦТВО НАПОЇВ: НАУКА

Отримання біологічно активних екстрактів з вичавок винограду Vitis-

Vinifera сорту Ізабелла

Чумак О.П., Березка Т.О., Національний технічний університет

«Харківський політехнічний інститут»

ТАРА

Облегченное стекло от «Ветропак

Гостомельский стеклозавод»: легче для всех

СОБЫТИЯ

Пивными маршрутами Ровенщины

Инновации на Всеукраинской неделе пищевых технологий

У Києві відбулася X ювілейна Міжнародна виставка LABComplEX

Выставка винных технологий SIMEI-2017: разнообразие, способное

удовлетворить потребности и мини-виноделен, и огромных заводов

Праздник вина: напитки на любой вкус

Чем удивляли на Kyiv Food and Wine Festival

Апофеоз домашнего виноделия в селе Веселое

На Херсонщине прошел I Всеукраинский конкурс вина и бренди

Самый престижный во всем Придунавье – BOLGRAD WINE FEST

«Божоле прибыло!..» В Ужгороде в 10-й раз состоялся

винный фестиваль «Закарпатское Божоле»

Новая жизнь традиционной украинской наливки: «Сделано с любовью!»

Гастрономический «Алкомаркет» объединил крафтовых

производителей алкоголя, сыра, мяса, джемов и снеков

Международный барный фестиваль BAROMETER-2017:

лучшие бартендеры и авторские коктейли со всего мира в одном месте

МАРКЕТИНГ

Строим кофейный бизнес: советы Gemini

Распространение журнала