Журнал «Напої. Технології та Інновації» №4 (85) липень-вересень, 2020

Опис

НОВИНИ

ТЕХНОЛОГІЇ ВИРОБНИЦТВА
Вишуканий смак напоїв: секрети бочки та її альтернатив. Марія Бєляєва

Традиційні та альтернативні методи витримки алкоголю

«Виноробна станція»: сучасна історія з міцним корінням. Дарина Дубинка

МЕДОВАРІННЯ

Медове перетворення: стереотипи ламає сікера. Світлана Мельник

ВИНОРОБСТВО
Більше кислотності, більше балансу! (Lallemand)

ПОДІЇ
Якість українського вина зростатиме! Дегустаційний конкурс «Одеський залив» отримав друге дихання. Світлана Мельник

ВИНОРОБСТВО З ПЕРШИХ УСТ

Виноробство Закарпаття: слідами історії («Старий підвал»). Дарина Дубинка

Олександр Ковач: чверть століття у виноробстві. Марія Бєляєва

Виноробня нової формації «Винний сад» запрошує у мандрівку чарівним світом вина. Дарина Дубинка

Династія виноробів Варґа: переплетіння закарпатських традицій і сучасних підходів. Дарина Дубинка

Василь Надь: традиції плюс технології – у підсумку якість закарпатського вина. Марія Беляєва