Південна Степова Броварня «Дрофа»: стійкість та незламність

Херсонська крафтова Південна Степова Броварня «Дрофа» почала свою роботу в серпні 2019. За цей час продукція виробників стала найулюбленішим пивом Херсонщини та її візитівкою. Пивовари здобули безліч нагород на дегустаційних конкурсах та отримали прихильників з усієї України. Нещодавно вороги знову обстріляли Херсон і влучили в місцеву крафтову Броварню «Дрофа». Це невелике підприємство, яке пережило окупацію і сьогодні продовжує працювати.

У Херсоні обстріли відбуваються щодня та завдають нищівних ударів по мирному населенню, руйнуючи будови та позбавляючи людей відчуття безпеки.

«От, в один із таких днів (зранку, 16 травня) почався обстріл. Хлопці на пивоварні почули вибухи й те, як щось наближалося до них.Ці обстріли лунали раз на три хвилини. Хлопці перейшли в безпечне місце. І тут стався «прильот». Один снаряд влучив в дах, інший у будівлю неподалік від пивоварні «Дрофа». Також відбувся обстріл залізниці, зокрема диспетчерської. Займання не було. Тільки пробите залізобетонне перекриття, а осколки полетіли всі додолу. Побила нам кеги, готову продукцію, розбило зону розливу, холодильну камеру. Пошкоджений був трубопровід. Та головне, що ніхто не постраждав», – розповідають засновники Південно Степової Броварні «Дрофа» Юрій Зелінський та Олег Коноваленко.

Пивовари зупинили виробництво. Пиво було ще в наявності, яке наварили до того. Проте, була відсутня електрика. Це величезна втрата для пивоварів, бо вони вкладали в те місце душу й роки праці. Попри все, відійшовши від пережитого шоку «Дрофа» продовжила працювати.

«Ми з Олегом приїхали, аби підтримати колег, з’ясувати обставини та оцінити наслідки ворожої атаки. Наступного дня запустили генератор та почали робити все в дефектовку», – говорить Юрій Зелінський.

Згодом пивоварня «Дрофа» відновила своє виробництво пива, крім розливу у пляшку. Крім того, запустили охолодження. Через декілька днів вчергове прилетів дрон, який вибухнув неподалік від підприємства. Від цього ворожого нападу посипалося скло на вхідних дверях, обсипався фасад приміщення пивоварні та зруйнувався напис «Дрофа». На щастя, ніхто не постраждав.

На сьогодні виробники придбали та поставили бетонне укриття на території підприємства. Також планують натягнути антидронову сітку у дворі, адже у Херсоні великою проблемою є саме дрони. За словами пивоварів, в Херсоні важка ситуація.  

Як стверджують пивовари, із переробної промисловості у місті залишилися тільки маслозавод та Броварня «Дрофа». Наразі підприємці є єдиними платниками акцизного податку в області.

«Наразі «Дрофа» працює. Це важливо як для нашого колективу так і для всіх херсонців мати рідний продукт», – говорять пивовари.

Виробники продовжують виготовляти традиційний асортимент пива в лінійці якого нараховується більше 12 сортів пива , від смачних та питких лагерів, які відображають смаки і характер нашого південного краю до більш цікавих та екзотичних сортів пива, кожен з яких має особисту історію, а деякі і вищі нагороди. 

«Наше пиво має невеликий термін придатності, що спонукає нас частіше відвантажувати нашу продукцію, в результаті чого клієнти отримують завжди свіжий розлив. Тому ми говоримо: що наше Пиво це – «Свіжість Південного Краю»», – зазначають Юрій Зелінський та Олег Коноваленко.

Також нещодавно виробники отримали ліцензію на виробництво крафтових дистилятів. Замовили акцизні марки, привезли пляшки та проходять завершальні роботи над етикеткою. І у червні планують вийти на ринок уже й з дистилятами під торговою маркою «Дрофа та люди».

А також додають:

«Віримо в кращі часи та що все відбудуємо. Головне, аби закінчилася війна і держава розуміла, що люди це не тільки платники податків. Адже, якщо будуть люди, то буде все – податки, робота, життя, сміх, діти і т. д.».

Читайте також: «Витримка пива в бочці»: дізнайтеся смак, який бочка додає до вашого пива

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 250 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 170 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 170 грн.

Передплата триває!