Одесская национальная академия пищевых технологий стала частью Международной винодельческой сети

 С 26 по 28 октября 2015 года в университете Падовы (г. Конельяно, Италия) проходил традиционный съезд участников международной организации OENOVITI International Network (OIN), в котором приняла участие и делегация из Одесской национальной академии пищевых технологий (ОНАПТ). Первый день был посвящен симпозиуму «Неконвенциальные микроорганизмы в виноделии». 27 и 28 октября проходила 8-я Генеральная Ассамблея OIN.

вид на Просекко хиллз

«OENOVITI International Network» – это первое и уникальное международное сообщество в области винного бизнеса, которое охватывает все его этапы – начиная от виноградника и заканчивая продажами вина. Членами OIN являются международные исследовательские учреждения, ВУЗы и промышленные предприятия, ориентированные на соответствующую сферу деятельности. В качестве своей цели OIN видит содействие в обмене ноу-хау и опытом между научным миром и производством. Миссия OIN заключается в совершенствовании научных исследований и профессиональной подготовки специалистов в области виноделия. Инновационный подход данной организации основан на мобильности, обмене опытом и установлении общих стандартов в образовании и при профессиональной подготовке.

дегустация вин в одной из местных виноделен. обсуждение

Координатором проекта «OENOVITI International Network» выступает Университет Бордо (Франция). В состав OIN входят 32 академических и 14 промышленных партнера из 20 стран мира: Франция, Италия, Испания, Германия, Австрия, Швейцария, Хорватия, Греция, Венгрия, Португалия, Румыния, Словения, Австралия, Япония, Аргентина, Чили, США, Южная Африка, Турция, Грузия, а теперь – и Украина.

делегация ОНАПТ и профессор из Бордо Жан-Филипп Роби

Делегация от ОНАПТ в составе директора Центра Украинско-французского сотрудничества, д.т.н. Оксаны Ткаченко и начальника Отдела зарубежных командировок, повышения научной квалификации и получения двойных дипломов Центра международного сотрудничества, к.т.н. Ольги Титловой представляли на Генеральной Ассамблее свой вуз как нового члена OIN. Процедура 15-минутной презентации своей организации на собрании всех членов OIN является обязательной. Такая политика позволяет всем участникам ознакомиться с новым членом, его интересами и возможностями, определить направления дальнейшего сотрудничества.

делегация ОНАПТ с главой OIN Пьером-Луи Тессадром

Одновременно с ОНАПТ в «OENOVITI International Network» на 8-й Генеральной Ассамблее вступали такие организации, как: Университет Аделаиды (Австралия), Университет Яманаши (Япония) и всемирно известная компания «Concha y Toro» (Чили). Весь перечень организаций, входящих в сеть можно найти на сайте: http://www.oenoviti.univ-bordeauxsegalen.fr/.

Корпус C.I.R.V.E университета Падова, в котором проходили симпозиум и ГА

С момента создания OIN в 2012 году, количество членов увеличилось более чем в два раза. Со вступлением новых членов сферы интересов OIN постоянно расширяются. На данный момент это: виноградарство, технология вина; игристые вина; белые вина; биотехнологии; промышленный трансфер; изменение климата; развитие, стратегический мониторинг и международные связи; винный менеджмент и винный туризм; экономика винодельческого профиля.

презентация ОНАПТ на ГА OIN

Участие в OIN позволяет:

* получить доступ к уникальным интегрированным программам, специализированным курсам, подготовленным лучшими международными специалистами;

* разрабатывать совместные аспирантские/ магистерские программы;

* открыть новые возможности по трудоустройству выпускников, а также стажировке преподавателей;

* участвовать в международных мероприятиях, развивать мультикультурный обмен студентами и преподавателями;

* получить богатый международый опыт, социальную интеграцию в сети.

Второй день Генеральной Ассамблеи был посвящен работе так называемых воркшопов. Делегация от ОНАПТ приняла участие в заседании рабочих групп по игристым винам и энологии, где рассматривались актуальные проблемы в данных сферах и разрабатывались стратегические направления исследований в рамках OIN на следующий год. В ходе таких заседаний представители мирового винодельческого научного сообщества обсуждают, выделяют и формулируют актуальные проблемы и задачи, для решения которых сразу же формируется консорциум из заинтересованных участников. В несколько таких консорциумов вошла и ОНАПТ.

Университет Падовы

Следует отметить высокий уровень организации вышеописанных мероприятий. В программе каждого дня кроме централизованных обедов и ужинов, во время которых все участники могли общаться на интересующие их темы, были также запланированы разнообразные тематические экскурсии. Ведь, как известно, г. Конельяно находится в регионе Италии, который называется Просекко и который знаменит своим игристым вином.

В ходе экскурсий делегация от ОНАПТ посетила несколько местных виноделен, где провели дегустации с презентацией продукта владельцами лично. Кроме того, побывали на одном из крупнейших в Италии заводов по производству граппы, где смогли ознакомиться с технологией получения этого напитка. Последний день был посвящен ознакомлению с местностью, где произрастает сырье для производства знаменитых итальянских игристых вин – холмами Просекко.

Таким образом, кроме отличных впечатлений от этого визита, делегация ОНАПТ привезла из Италии неограниченные возможности для студентов и преподавателей участвовать в международных проектах OIN, получать двойные дипломы магистров/PhD, проходить практику на ведущих предприятиях мира, стажироваться в передовых мировых вузах, обмениваться опытом с ведущими учеными. ОНАПТ сделала еще один шаг на пути повышения качества предоставляемого образования. И на этом останавливаться не планирует!