На Закарпатье прошел фестиваль «Червеного вина»

В этом году он проходит уже 22-й раз в Мукачево. Собрались здесь 40 лучших виноделов края, которые привезли каждый по меньшей мере тысячу литров напитка – сухие, полусухие, сладкие, полусладкие, десертные, авторские, купажные, ординарные и марочные вина. Фест традиционно собирает сотни тысяч туристов из Украины и из-за рубежа. А для постоянных посетителей фестиваля это – возможность лично пообщаться с любимыми виноделами, ведь разговор о вине во время дегустации – одна из особенностей, которая делает напиток еще вкуснее.

Здесь есть все – и даже пункты обогрева

“Червене вино” уже во второй раз проходит на территории специально построенного в прошлом году фестивального городка. Деревянные домики, городской парк, набережная Латорицы, колесо, с которого открывается вид на Мукачево, две сцены, где постоянно колядуют, поют и танцуют – организаторы постарались, чтобы туристам было не только вкусно, но и весело и комфортно. Кстати, кроме организаторов о людях позаботились и спасатели: взвесив, что фест проходит при аномальных погодных условиях – снег и мороз, просто на его территории разбили пункт обогрева. Вещь очень нужная, потому что даже согреваясь вином, в парке можно хорошо замерзнуть.

СМОТРИТЕ ФОТООТЧЕТ С ФЕСТИВАЛЯ В НАШЕЙ ГАЛЕРЕЕ

При входе всем раздают карту фестиваля, где собрана вся необходимая и полезная информация. Например, обозначены сцены, фестивальные ряды с вином, едой и сувенирами, а также для туристов указаны номера городских маршруток, проезжающих мимо городка, телефоны городских служб такси, и тому подобное. Туристов в Мукачево сейчас больше, чем постоянных жителей, шутят местные – действительно все отели и хостелы в городе и в пригородной зоне заполнены до отказа, это при том, что цены на фестивальную неделю подняли вдвое.

Кстати, о ценах. На них посетители жалуются – литр самого дешевого вина на фестивале стоит от 80 грн, а в среднем бутылка вина – 120-150 грн. Есть и такие, за которые просят свыше 250 грн. А вот традиционный 100-граммовый погарчик вина отпускают за 20 грн, это может быть горячее вино – глинтвейн или выбранный вами напиток, который захотелось попробовать. Ну, а дегустировать вина виноделы дают “за так” – после этого, правда, надо же что-то приобрести.

И хотя туристы жалуются на цены (а кто на них сейчас не жалуется?), с фестиваля однако идут с полными сумками.

Надо сказать, что виноделы, когда речь заходит о деньгах, тоже ворчат: в этом году им подняли цену за домики. Кроме того, не всякий может здесь торговать, организаторы определяли лучших на слепой дегустации (да-да, не зря организаторы фестиваля говорят, что здесь – цвет закарпатского виноделия, так как напитки подают на усмотрение дегустационной комиссии. Еще в начале декабря вина участников оценивали по вкусу, аромату, цвету и другими критериями), а еще – устроили аукцион на домики (в городском совете Мукачево отчитались, что собрали на этих торгах более 1 млн грн, которые пошли на развитие фестиваля ). Каждый винодел должен был уплатить минимум 8000 гривен за домик, чтобы иметь возможность торговать в течение 5-ти фестивальных дней.

В каждого из виноделов – свои бриллианты

Так, в каждом из сорока домиков можно найти настоящие винные бриллианты. Об истории и современности фестиваля нам удалось поговорить именно с таким народным дегустатором господином Владимиром из Москвы. Мужчина говорит, что ему повезло хорошо жениться – и таким образом принадитися к культуре вина. В Мукачево он сам посадил винницу, имеет 18 сортов винограда, делает вина – но каждый год приходит на фестиваль отведать любимые напитка в любимых виноделов и поговорить с ними о жизни.

СМОТРИТЕ ФОТООТЧЕТ С ФЕСТИВАЛЯ В НАШЕЙ ГАЛЕРЕЕ

– Я из тех, кому не нравится изменение локации фестиваля из центра города в парк, а также то, что количество виноделов сократили до сорока, – говорит Владимир. – Это можно понять, учитывая борьбу за качество, теперь здесь не так называемых малиновых и смородиновый вин, но вместе с тем остался тот уникальный колорит фестиваля – ведь сюда привозили свои напитки не только маститые виноделы, производящие напиток тысячами литров, а в центр Мукачево приходили люди, которые приносили 3-5 литров своего вина – и не для того, чтобы продать, их больше интересовало, что скажут об их вине люди. Теперь это бизнес, потому что винодел, который заплатил такие деньги за торговое место, заинтересован, чтобы отбить деньги, а не пообщаться с людьми.

А вот молодеже новое лицо фестиваля – с деревянными домиками и достопримечательностями, наоборот, нравится. Вечером городской парк гудит, как улей – несмотря на снег, ветер и мороз. Здесь встречаются кумовья с кумовьями, друзья, коллеги – в последние годы даже выездные корпоративы устраивают!

Жидкое золото Австрии

Еще одной фишкой нынешнего фестиваля стало то, что во время его проведения открыли дегустацию австрийских вин. Правда, проходила она не на территории фестивального городка, а в вестибюле гостиницы рядом. Дело в том, что австрийцы не выносят свои вина на мороз – такие зимние фестивали для них неприемлемы.

– Здесь вина от двух виноделов с городков Руст и Гольс, – рассказывает Светлана Шопф и проводит дегустацию австрийских вин в рамках фестиваля. – Австрийские виноделы не могут позволить себе выставить на дегустацию вина на морозе, на улице в такое время предлагают разве глинтвейн. Дело в том, что это вино, которое постоит на морозе – надо будет или сразу выпить, или потом вылить, так как оно испортится. И резкий температурный перепад влияет на качество напитка. 

СМОТРИТЕ ФОТООТЧЕТ С ФЕСТИВАЛЯ В НАШЕЙ ГАЛЕРЕЕ

В Мукачево тоже интересуются австрийскими винами. Туристы заходят, пробуют, сравнивают с продегустированным на фестивале вином и удивляются. Многих удивляе специальная технология приготовления вина. В частности, ногих гостей поразило вино, сделанное по технологии “аусбрух”, которой славятся вина Руста. Уникальность этой технологии в том, что вино делается из винограда, который поражен специальной плесенью. Его собирают, а потом эти мумифицированные плоды разбавляют соком из такого же сорта белого винограда, настаивают и делают отжим. Такой напиток имеет уникальный аромат и вкус. За 375-граммовую бутылку аусбруху просят 15-25 евро.

– Эти вина не сдают конкуренции фестивальным, – объясняет Светлана Шопф. – Это разные категории, которые нельзя сравнивать. Австрийцам интересно поделиться опытом с закарпатцами, ведь австрийские вина – это столетние традиции, ручная работа, тройная очистка, это биологическое выращивания винограда (там запрещена законом его обработка химикатами). Поэтому их можно пить даже аллергикам.

Стоимость австрийской дегустации – в пределах 30-50 грн за один сорт, бутылка вина – от 360 грн.

По материалам Укринформ