Lallemand выводит на рынок новые препараты

В нее вошли дрожжи новой селекции для красного вина RT15, Uvaferm HPS®, а также дрожжи новейшей селекции для белых и розовых вин Lalvin YSEO ICV Opale®.

Специалисты компании постоянно изучают потребности рынка и в соответствии с ними разрабатывают новые продукты, чтобы максимально удовлетворить запросы виноделов.

В 2010 году компания Lallemand первой представила дикие дрожжи Torulaspora delbrueckii – селекционированный штамм, дополняемый дрожжами Saccharomyces cerevisiae. 

Результатом их соединения стал комплект из двух видов дрожжей – Level2 TD®.
Украинские товаропроизводители уже хорошо знакомы с препаратами на основе неактивных дрожжей, которым компания уделяет особое внимание. В данном сегменте представлено сразу два новых препарата – Reduless® и Noblesse®.

Они позволяют избегать проблем с задушками, удалять ароматические сульфокомпоненты, маскирующие аромат вина. 
В новом сезоне в работе компании также следует отметить сотрудничество с таким партнером, как компания Canadell, которая занимается производством дубовой клепки и продуктов из французского дуба, а также презентацию мощного инструмента в предотвращении развития Brettanomyces bruxellensis под названием No Brett Inside.