Козаки куштували пиво як суп, а кухоль у давні часи коштував 120 гривень: у Дніпрі презентували книгу про місцеві традиції пивоваріння

Дніпровська пивоварня MOVA представила видання — книгу «Історія пивоваріння в Дніпрі». Це системне дослідження, присвячене локальній пивній культурі. Презентація книги відбулася 3 жовтня у «MOVA просторі» та була приурочена до Дня українського пивовара, який цьогоріч святкували 4 жовтня. Автори видання наголошують: головна мета проєкту — показати, що пивоваріння в Україні має власне коріння та є частиною національної культурної спадщини, а не запозиченою традицією.

Отож, у книзі розкрито рецепт козацького пивного супу з грінками, цибулею та маслом. Серед інших цікавих фактів про книгу – автори вирахували, що кухоль пива на початку ХХ століття коштував 7-16 копійок, що еквівалентно 100-130 гривням у сучасних цінах.

Як стверджують автори, книга розповідає про історію міста через призму пивоварної справи – від часів Запорізької Січі до сучасності. Наприклад, тут описано, як функціонували броварні дореволюційного Катеринослава. Зокрема, виявляється, що завод Боте, заснований у 1873-1874 роках, проіснував на одному місці понад століття. Його будівля досі стоїть на розі проспекту Дмитра Яворницького та вулиці Степана Бандери.

Окремі розділи присвячені радянському періоду. Книга також розповідає про розвиток крафтового пивоваріння в незалежній Україні.

Як розповідають автори, загалом над «Історією пивоваріння в Дніпрі» працювала команда з 12 фахівців: як працівники пивоварні MOVA, так і сторонні історики, пивовари та інші.

Книгу можна придбати в інтернет-магазині на сайті пивоварні MOVA та у закладах від MOVA. Компанія також шукає партнерів для розповсюдження через книжкові магазини України. Перший тираж становить 500 примірників.

Про MOVA

Читайте також: Не просто пиво — культурний код: запорізькі колекціонери святкують 14 років

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/archive/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Детальніше про ціни та передплату читайте тут.

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Ціна одного примірника журналу «Напої & Пиво. Технології та Інновації» – 300 грн. Ціна одного примірника журналу «Ягідник» – 240 грн. Ціна одного примірника журналу «Садівництво та Овочівництво. Т.І. & Горішник» – 240 грн.

Передплата триває!