На початку червня в Англії відбувся 20-й найвпливовіший винний конкурс Decanter World Wine Awards. Цього року Україну презентували виноробні – Beykush Winery, Chateau Edem, Chateau Chizay, Beykush Winery, Graevo та SHABO. Читати далі

В Україні офіційно започаткують День Одеського чорного, який відзначатимуть 5 травня. Про це повідомив Голова підкомітету з питань економічної і фінансової політики в агропромисловому комплексі комітету Верховної Ради з питань аграрної та земельної політики Артем ЧОРНОМОРОВ. Читати далі

Дені Дюбурдьє, професор факультету енології у Бордо, стверджує, що пресування білого винограду – це мистецтво, а увага, яку винороб приділяє продукту під час фази пресування, зумовлює кінцеву якість вина. Тому виноград потребує захисту від окислювальних процесів на початку циклу пресування та на етапі розвантаження сусла з пресу.Читати далі

Сьогодні, 6 червня, під час 44 Конгресу Міжнародної організації вина і винограду українська делегація розкаже про наше виноробство у виступі з назвою «Відкрий для себе українське вино».Читати далі

Науковий підхід до технологічного процесу у виноробстві не стає на заваді новаціям. Адже рутинна праця на виноробні може стати перешкодою для розвитку. Саме так вважає заступник директора та головний винороб виноробні «Кирнички» Олександр ВАСИЛИК.Читати далі