Пивоварня «Графське Мункач» із 2014 року поєднує історичну спадщину та сучасне крафтове виробництво. Заснована на території ресторанно-виробничого комплексу «Графський двір», пивоварня стала осередком локальної пивної культури, де якість інгредієнтів, дотримання традицій і підтримка спільноти пивоварів Закарпаття є ключовими цінностями. Сьогодні пивоварня не лише виготовляє унікальні сорти пива, а й популяризує крафтове пивоваріння через власний заклад «Порядний Ґазда». Про це журналу «Пиво. Технології та Інновації» розповів Михайло Ганічка.Читати далі
Винороб Едуард Городецький розпочинає збір винограду та поєднує крафтові й промислові проєкти
Відомий винороб Едуард Городецький повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook про старт збору винограду та розповів про особливості поєднання роботи у великих виробничих масштабах і розвитку авторських крафтових брендів.Читати далі
Трикутник вина – це три запитання, без яких не народиться жодна пляшка: чому цей сорт, ця технологія, саме такий стиль? «І так, у виноробстві є місце творчості, експериментам і навіть «Я художник, я так бачу». Але спочатку – здоровий глузд, логіка й розуміння того, що хочеш отримати в келиху», - розповідає на своїй офіційній сторінці у соціальні мережі Facebook кандидатка наук, доцентка, науковиця та дослідниця вина Тетяна Сугаченко.Читати далі
На одному з найпрестижніших міжнародних винних конкурсів Berlin Wine Trophy, що проходить у Німеччині під патронатом Міжнародної організації виноградарства та виноробства (OIV) та Міжнародного союзу енологів (UIOE), два українські вина від виноробні CHARA & GARRA отримали золоті медалі. Про цю перемогу повідомив на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook народний депутат та відомий популяризатор українського виноробства Ігор Фріс, наголосивши, що таке визнання є важливим кроком для промоції галицьких вин на міжнародному рівні.Читати далі
«Ґава» — це молода, але цілеспрямована мікропивоварня, яка вже представила різноманітний асортимент пива, і позиціонує себе як бренд, що цінує традиції, природну насолоду та оригінальний підхід до споживання. Про основні виклики, з якими стикається команда під час війни та економічної нестабільності, в інтерв’ю журналу «Напої. Технології та Інновації» розповідає головний технолог броварні «Ґава» Дмитро Дерій. У планах — вихід на виробництво 40–46 тонн пива та поступове розширення потужностей.Читати далі
У 2024 році країни ЄС наростили виробництво пива до 32,7 млрд літрів, що на 0,6% більше, ніж роком раніше. Лідерами залишаються Німеччина, Іспанія та Польща, а Нідерланди зберегли першість в експорті. Про це повідомило статистичне управління ЄС, передає «Інтерфакс-Україна».Читати далі
Українські винороби підкорюють світ: вина, створені за межами України, вже на полицях Silpo
У Silpo з’явилася особлива добірка — вина, які роблять українці за кордоном. Це історії про талант, пристрасть і майстерність, що не знають кордонів. Про це розповідає на своїй офіційній сторінці у соціальній мережі Facebook українська відома сомельє та ентузіастка у винному світі, яка невтомно просуває українське виноробство, Євгенія НІКОЛАЙЧУК. Читати далі
Останній місяць літа добігає кінця, але українські пивовари продовжують дивувати свіжими релізами. У межах рубрики «Що на крані» підготували огляд новинок, що вийшли нещодавно на ринок.Читати далі
ПИВОВАРНЯ, ЩО ВИХОДИТЬ ЗА РАМКИ: MARKEL BREWERY РОЗШИРЮЄ ЛІНІЙКУ КРАФТОВИХ НАПОЇВ
На українському ринку з’явився новий гравець із чітким баченням та амбітною стратегією розвитку – Markel Brewery. Позиціонуючи себе як виробник із характером, що не боїться експериментів, компанія робить ставку не лише на пивну крафтову класику, а й на продукти, які можуть зацікавити ширшу споживчу аудиторію. Серед флагманських напрямів – виробництво натуральних лимонадів.Читати далі
Учасникам Міжнародної науково-практичної конференції «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації» розкажуть про захист та живлення ягідних та овочевих культур
Цього року мінлива й нестабільна погода стала серйозним викликом для фермерів. Як уберегти ягоди та овочі від стресу та зберегти врожайність навіть за несприятливих умов? Про це та не тільки можна буде дізнатися під час унікальної події - Міжнародної науково-практичної конференції «Ягідно-овочевий бізнес: технології та інновації», яка відбудеться 18 вересня у Рівному, в готелі «Optima Collection Бергшлосс Рівне» (вул. Петра Могили, 14).Читати далі
1
2
3
1
2
3


