Представляем Вашему вниманию новый выпуск журнала «Напитки. Технологии и Инновации». На страницах издания мы отвечаем на самые важные для Вас вопросы, рассказываем о последних тенденциях рынка напитков и об опыте виноделов, винзаводов, крафтовых пивоваров, производителей наливок и настоек, виски, виноградарей и садоводов, которые перерабатывают свою продукцию в напитки. Темы номера: Четвертый Международный Форум пивоваров и […]Читати далі

Сделать биотопливо из пива — такую технологию придумали британские ученые. Заменить этиловый спирт, который добавляют в бензин, бутанолом. Такую идею предложили изобретатели из Бристольского университета. В отличии от этанола бутанол не разъедает двигатели автомобилей, а при сгорании дает больший выход энергии. Но изобутанол получить очень сложно. Его «добывают» из этанола в ходе так называемой реакции Гербе. Но процесс был […]Читати далі

1 декабря возобновила работу Специализированная отраслевая дегустационная комиссия, сообщается на официальном сайте госпредприятия. Длительный период комиссия не работала. На первой после перерыва дегустационной проверке эксперты оценивали 20 образцов спирта. Лучшими признаны 11 видов: Новоселовский Залучанский Караванский Мариловсикй Узловский Струтиский Сторонибабский Мариловский Луцкий Стадницкий Козловский В составе комиссии дегустаторов: высококвалифицированные специалисты ГП «Укрспирт», представители отечественных ликероводочных […]Читати далі

 Кабинет Министров Украины распоряжением от 4 октября 2017 г. №701 увеличил объем расходов по бюджетной программе «Государственная поддержка развития хмелеводства, закладки молодых садов, виноградников, ягодников и уход за ними» на 224,3 млн грн, ранее планировалось выделить 75 млн грн. Таким образом, общий размер государственной поддержки отраслей садоводства, виноградарства, ягодоводства и хмелеводства в этом году составит […]Читати далі

В Индии открыли первый в стране отель для собак. Отель заработал в городе Гургаон. Хозяева могут оставить здесь собак в супер комфортных условиях, сообщает портал “Акциз”. Питомцев поселят в зависимости от стоимости номера и в стандартный номер, и в королевский люкс. Стоит проживание от 23 до 70 долларов. Для собак услуги на все вкусы и кошельки […]Читати далі

Этот шаг вызван запросами участников, и предстоящие награды в 2018 году уже будут вручаться с учетом изменений. Комментируя это нововведение, директор по мероприятиям IWC Крис Эштон сказал: «100-балльная система была неотъемлемой частью оценок IWC в течение последних 25 лет, и мы, сохраняя классический медальный формат, хотим дать более четкое представление о ранжировании каждого вина». Судьи […]Читати далі

Роботы вскоре могут начать играть важную роль на самых престижных виноградниках в мире — об этом уже можно говорить благодаря успешным испытаниям в Бордо и Португалии в этом году, в том числе в Château Clerc Milon, принадлежащем барону Филиппу де Ротшильду. На виноградниках Château Clerc Milon в партнерстве с французской группой Naïo Technologies проверили в […]Читати далі

Після втрати російського ринку Україна змогла знайти нові ринки збуту. Нині Україна займає друге місце з виробництва вишні й на 10 по черешні у світі. Про це розповіла директор ТОВ «Фруктовий проект» Олена Поперечна на конференції «Черешня та вишня в Україні: технології, ринок, перспективи», пише «Куркуль». — У 2017 році спостерігається зростання світового виробництва черешні. […]Читати далі

Тасманийский винодел, приверженный идеям эффективности и сокращения отходов, создал алкогольный напиток, похожий на бренди, из 500 литров вина, которое выплюнули гости в ходе двухдневной дегустации вин, сообщает Wine Magazine. Не желая мириться с тем, что огромное количество вина отправляется в отходы после винодельческого фестиваля Rootstock в Сиднее, Питер Бигнелл из Belgrove Distillery запустил проект по повторному […]Читати далі

  Алкоголь из отходов по производству сыра тофу. Рецепт разработали ученые из Сингапура, сообщает портал “Акциз”. Идею осуществили в Национальном университете Сингапура. Для получения напитка взяли сыворотку, которая остается от производства сыра. Готовят алкоголь 3 недели. У придуманного из отходов напитка есть название — sachi. В переводе это значит «блаженство» и «счастье». А вот вкус изобретения схож […]Читати далі