Окислення може відбутися в будь-який момент. Вино втрачає свіжість, аромат або стає тьмяним із нотами зів’ялих квітів, картону чи соломи, м’яса чи мокрої вовни, а смак стає не вираженим. Читати далі
18 серпня виноробна спільнота святкувала Міжнародний день Піно Нуар. Чи особливе це вино?Читати далі
Щоб максимально розкрити аромат і смак алкогольних напоїв, виробники їх витримують у бочці або за допомогою альтернативних методів, які нині в Україні тільки набирають популярності. Читати далі
Ром – напій, який виготовляють із цукрової тростини, яку можна вирощувати лише в теплому тропічному та субтропічному кліматі. Щоб зробити ром, сік цукрової тростини або патоку ферментують, а потім переганяють. Після дистиляції цей сонячний алкогольний напій може набувати темнішого кольору, тому є світлі й темні стилі, залежно від того, витримані вони чи ні. Про виготовлення […]Читати далі
29–31 серпня відбудеться Літня школа виноградаря 2022, яку організовує ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства імені В. Є. Таїрова» НААН України.Читати далі
Експертна оцінка обсягу виробництва пива по Україні (крім пива безалкогольного із вмістом спирту до 0,5 об. % ) за 7 місяців 2022 року – 71,4 млн.дал, або становить 68,4 %, якщо порівнювати з аналогічним періодом 2021 року.Читати далі
На Закарпатті, в Мукачеві, нещодавно розпочала роботу нова пивоварня – Heming Brewery. У червні цього року тут зварили перше пиво – традиційний чеський лагер, який уже підкорює серця перших споживачів – поціновувачів якісного пива. Читати далі
Сучасні технології дають змогу навіть у домашніх умовах виготовляти максимально якісні вина, що відповідають усім стандартам та задовольняють смаки справжніх поціновувачів цього напою. Основна умова успіху – підібрати оптимальне обладнання і чітко дотримуватися технології. Саме від обладнання суттєво залежить і якість продукції виноробів, які працюють у промислових масштабах. Як не помилитися на етапі вибору устаткування […]Читати далі
Вино – це вдале поєднання технологій і творчості. А творчій натурі цікаво опановувати нове та створювати незвичні продукти. Один із найвідоміших виноробів Закарпаття, Олександр Ковач не обмежується експериментами й постійно виготовляє щось нове. Читати далі
ІІІ Всеукраїнський професійний дегустаційний конкурс INDEPENDENT СRAFT та Премія UKRAINIAN CRAFT SPIRITS AWARDS зберуть виробників напоїв з усієї України, щоб продемонструвати, чиї напої гідні статусу найкращих за результатами оцінювання професійного журі. Події анонсувала організаторка, голова Асоціації крафтових дистилятів України Катерина ЛАВРЕНОВА на фейсбук-сторінці. Мета конкурсу – продемонструвати стан, якість та рівень розвитку такої сфери діяльності, […]Читати далі
1
1
© 2011-2026 Засновники: Конєва К.В., Ящук Н.І. Назва, концепція та дизайн проєктів медіагрупи «Технології та Інновації» охороняється Законом «Про авторське право». Редакція не відповідає за тексти рекламних оголошень. Думка редакції може не збігатися з точками зору авторів публікацій. Передрук – з письмового дозволу авторів проєкту.
Ukrainian
Dutch
English
French
German
Italian
Polish
Russian
Spanish