Игорь Бухаров: Все сомелье будут проходить квалификацию, но эти правила будет устанавливать профессиональное сообщество
На тему нововведений, связанных с «независимой оценкой квалификации» работников индустрии гостеприимства, с президентом Федерации Рестораторов и Отельеров, Игорем Олеговичем Бухаровым, беседует шеф-редактор группы АЛКОЭКСПЕРТ, Юрий Юдич. – Всего лишь год прошел с тех пор, как в Министерстве труда была официально зарегистрирован профессиональный стандарт сомелье. Пока отрасль раздумывала, радоваться ей, или печалиться по этому поводу, актуализировалась […]Читати далі