Канадские ученые считают, что снижение содержания алкоголя в напитках поможет снизить вредное воздействие алкоголя, не навредив при этом производителям. Как пишет Profibeer, экономисты уже говорят о том, то безалкогольные версии традиционных напитков могут стать драйвером роста рынка. Однако исследователи утверждают, что необходимо больше продвигать слабоалкогольные напитки. В журнале Lancet Gastroenterology & Hepatology опубликована статья о […]Читати далі

Большинство пивных экспертов, писателей и гурманов солидарны с тем, что если мы ещё не живём в золотом веке пива, то очень быстро к нему приближаемся. Да, в пучине истории сгинули такие легенды, как, например, девонширский белый эль или картофельное пиво, зато их с лихвой заменяют новые авангардные сорта и вариации, причём такие, что даже носители […]Читати далі

Heineken подарил посетителям бара билеты на матч Лиги чемпионов с условием, что они отправят своих девушек в спа-салон. За неделю до финала Лиги чемпионов УЕФА в Милане пивной бренд Heineken провел эксперимент — представители марки выбрали нескольких мужчин в Сан-Паулу, которые отдыхали в баре со своими подругами, и оставили им сообщения внутри меню. Листовка гласила: […]Читати далі

Пиво популярно во всех странах мира. Его любят мужчины и женщины, молодежь и люди в возрасте. Пивом наслаждаются дома, в барах и берут на пикники. Маркетологи пивного бизнеса придумывают новые сорта, иногда довольно-таки странные. Мы составили подборку из самых необычных сортов пива. Банановое пиво Banana BeerОбилие банановых плантаций в африканских странах явилось причиной популярного на […]Читати далі

5 тыс. лет назад китайцы варили пиво из растения, известного ныне как “Слезы Богородицы”. Пивоварение имеет долгую и богатую историю. Известно, что этот напиток изготавливали на территории Месопотамии в период 3500–2900 годов до н. э. Пивоварением занимались египтяне, позже эту практику переняли у них евреи. Что же касается Китая, то самое раннее свидетельство пивоварения до […]Читати далі

Американские ученые обнаружили, что люди неспособны чувствовать разницу между бурбоном и ржаным виски. Результаты исследования опубликованы в Journal of Food Science. Единственным отличием ржаного виски от бурбона является сырье для солода — оно должно содержать более 50 процентов ржи или кукурузы соответственно. Сотрудники Университета Дрексела в Филадельфии с коллегами предложили 21 добровольцу понюхать 10 немаркированных […]Читати далі

 Accor, один из крупнейших гостиничных операторов в мире, заявил о намерении разбивать на территории своих отелей огороды. По словам главы компании Себастьена Базена (Sebastien Bazin), это должно на 30 процентов снизить количество пищевых отходов, которые приходится выбрасывать, сообщает Daily Mail. Для начала Accor, которой принадлежат сети отелей Pullman, Sofitel, Novotel, Mercure и Ibis, рассчитает, какой […]Читати далі

Предприимчивый житель Челябинска провел в свою квартиру пивопровод: из одного крана на кухне течет вода, из другого — охлажденный пенный напиток, сообщает beercomments.com.ua. Как признался владелец пивовапровода, Андрей Еремеев, механик высшего разряда по образованию, он осуществил свою мечту. По его словам, идея построить пивопровод — коллективная и сначала была просто шуткой. Труба ведет в расположенный этажом […]Читати далі

Общеизвестно, что пиво в Великобритании является культовым напитком с давней историей. В настоящее время в стране насчитывается более 1 700 пивоварен. 82% произведенного в Британии пива, а это 41 204 гл. (в 2014 г.) реализуется на внутреннем рынке. Среднедушевое потребление пива – 68 литров в год. ВВП Великобритании на 22 млрд фунтов стерлингов зависит от […]Читати далі

Компания Follador представит свое Torri di Credazzo Cuvée Millesimato DOCG урожая 2015, произведенное с использованием новой техники виноделия, которая, как утверждают в компании, лишена негативных эффектов окисления, возникающих во время прессования. Follador называет этот подход “экспериментом”, проведенным впервые, и не разглашает деталей используемого метода. Но в компании сказали что в процессе используется инертный газ, что […]Читати далі