Звідки взявся вираз «хто не ризикує, той не п’є шампанське»?

Широко відомий вираз «хто не ризикує, той не п’є шампанське» з’явився у Франції і спочатку він означав зовсім не метафору, а абсолютно пряме значення. Історія виникнення цього крилатого виразу пов’язана з добре відомою мадам Кліко.

Овдове Кліко, колишня дружина торговця шерстю та винороба Франсуа Кліко, вирішила продовжити винний напрямок сімейного бізнесу. Зосереджуючись на ігристих винах, вона змогла суттєво покращити технологічний процес виробництва справжнього шампанського, досягнувши найвищого рівня якості. Шампанське «Вдова Кліко» користувалося величезною популярністю серед вищого суспільства і високо цінувалося навіть найвибагливішими гурманами, але ігристе мало один недолік.

Щоб спуститися в погреб за пляшкою, треба було набратися десяток сміливості – бо пляшки шампанського мали властивість несподівано вибухати і могли поранити людину в погребі! Тому в буденній рутині сомельє тих часів побутував вираз «Хто не ризикує, той не п’є шампанське!».

Після низки пригод навіть почали носити спеціальні захисні костюми для походу в погреб, а згодом привели до себе технологію виробництва ігристого вин і мінімізували ризик розриву пляшки. Але прислів’я поширилася далеко за межі Франції, і його значення стало набагато ширшим.

Читайте також: «Мадейра» – вино двічі народжене сонцем

Вина Big Wines Big Art на конкурсі Decanter World Wine Awards

А ще більше цікавих статей про виноробство, пивоваріння ви можете прочитати у наших журналах. Електронна версія доступна до завантаження безкоштовно на період війни: https://techdrinks.info/product-category/2023-2024/.

Журнал «Напої. Технології та Інновації» виходить друком у форматі «перевертайко» 2 в 1 з журналом «Пиво. Технології та Інновації». Адже з початку воєнного стану два видання «Напої. Т. І.» та «Пиво. Т. І.» об’єдналися і виходять одночасно. 

Щоб придбати друкований випуск нового журналу або передплатити видання на 2025 рік, звертайтеся за контактами:
Лариса Товкач, менеджер, +38 097 968 95 16, sad.nti@ukr.net
Анна Панкратенкова, тел.: +38 097 75 92 583, reklama.nti@gmail.com
Ірина Петронюк, тел.: +38 096 49 16 692, oksana.buh.ti@gmail.com

Передплата триває!