Вина Словакии: новое имя на винной карте Европы

25 мая в Посольстве Словацкой Республики в Украине состоялась дегустация вин Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, прошедшая при участии посла Юрая Сивачека, представителей региональных консульств Словакии, журналистов, виноделов и партнеров Посольства в программах культурного обмена.

В ходе дегустации было представлено 10 вин: об особенностях производства и энологических характеристиках каждого образца рассказывал сам господин Павелка. Предприятие расположено в крупнейшем винном регионе Словакии – Малых Карпатах, выращивает виноград на 50 га и использует его для производства премиальной линейки вин PAVELKA общим объемом до 150 тысяч бутылок в год со средней ценой 8-10 евро (с учетом НДС). Для других линеек, продающихся через супермаркеты, сырье докупают.

Предприятие было создано в 1997 году, и для производства вин использует как международные сорта, так и местные, как, например, красный Франковка Модра. Так, красное сухое вино Frankovka Modra производится только в удачные годы, выдерживается во французских дубовых бочках и обладает богатым букетом с тонами чернослива, кожи, красных фруктов и сбалансированным вкусом с выраженными танинами. По оценке господина Павелки, это вино имеет потенциал к выдержке 10-12 лет. Розовое вино Rose Cuvee Pavelka признано одним из лучших в Европе, получило множество наград, в том числе, серебряную медаль на выставке в Париже, благодаря яркому цвету и выраженному клубничному аромату. В Словакии принята немецкая система классификации вин, и часто используются характерные для немецкого и австрийского виноделия технологические приемы.

По словам посла Юрая Сивачека, благодаря презентации-дегустации Словакия показала себя как страна хорошего вина. А следующее такое мероприятие, запланированное на осень, будет включать также национальную кухню и выставку украинских художников при содействии галереи «Цех».